Авторизация

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ

вторые блюда

Раздел: тайская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 40-45 мин

Калорийность: В 1 порции: 322 ккал, 14 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 свиных филе, около 300 гр каждое
2 ст л темного соевого соуса
2 ст л прозрачного меда
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л кунжутных семечек
1 луковица, тонко порезанная кольцами
1 ст л приправленной муки
подсолнечное масло для жарения
хрустящий салат (подавать)

Как готовить

В тайской кулинарии часто принято добавлять сладкие добавки к мясу, как в этом необычном блюде, где чеснок и соевый соус сочетаются с медом.

1. Обрезать жир со свинины и положить ее в неметаллическую посуду. Соединить соевый соус, мед и чеснок. Распределить эту смесь по свинине со всех сторон. Переложить филе в форму для духовки или противень. Посыпать ровным слоем кунжутных семечек.

2. Запекать свинину при 200 гр С/400 F/Gas 6 около 20 мин, поливая получающимися соками. Затем накрыть неплотно фольгой, чтобы свинина не подгорела, и запекать еще 10-15 мин, до готовности мяса.

3. Тем временем окунуть колечки лука в муку и стряхнуть излишек. Нагреть масло в сковороде и обжарить колечки лука до золотистого цвета, переворачивая периодически. Подавать кусочки свинины с жареным луком с хрустящим зеленым салатом.

На заметку:

Свинину это можно подавать и в холодном виде, и она хорошо подойдет для пикников с острым соусом чили.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья

    Очень вкусно!вкуснятина. Правда внесла коррективы, был кусок свинины килограмма на два. Для мягкости я его замариновала часа на 1,5-2 в соевом соусе и сделав разрезы в мясе натыкала тонкими пластинками чеснока. В остальном запекала по рецепту (естественно увеличив время).

    добавлено 14.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Приготовила на ужин. Муж сказал - Вкусно :)Спасибо за рецепт!

    добавлено 21.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Это восхитительно!!! Единственное, долго готовилось, наверна толстый кусок свинины был! Долго выбирала, как приготовить свинину и теперь это будет мой самый лучший рецепт!!!!!! Огромное спасибо авторам!!!!!

    добавлено 1.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olia

    Очень вкусно, но я клала 0,5 ст.ложки меда и немного подсолила. 2 ст. ложки, это для меня сладковато. А так, вкусно и в холодном и в горячем виде.

    добавлено 8.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aerin

    Очень вкусно, особенно с горчичным дипом! Только пекла дольше

    добавлено 28.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 29.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 51 минута назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 6 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 42 минуты назад