| ЗЕЛЕНОЕ КАРРИ С КУРИЦЕЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| Источник: |
"Simple Thai" (из серии "Quick and Easy") |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 45 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 193 ккалор, 8 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
6 куриных филе без кожи
400 мл (14 fl oz) кокосового молока
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л тайского рыбного соуса
2 ст л тайской зеленой пасты карри
12 маленьких баклажанчиков (см ниже)
3 зеленых чили, мелко порезанных
3 листа лиметты каффир, нашинкованный
4 ст л свежего кориандра
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Тайские карри обычно очень острые и их подают с большим количеством риса.
1. Порезать курицу на маленькие кусочки. Влить в большую сковороду кокосовое молоко и довести до кипения. Добавить кусочку курицы, чеснок и рыбный соус, снова довести до кипения. Снизить огонь и тушить около 30 мин. Достать курицу из сковороды и отложить в сторону.
2. Добавить зеленую карри пасту, баклажаны, чили и листы лайма в сковороду и готовить 5 мин. Вернуть курицу в сковороду и довести до кипения. Приправить солью и перцем и добавить кориандр. Подавать с отваренным рисом.
На заметку:
Маленькие "горошковые" баклажаны, как их называют тайландцы, обычно используют в этом карри. Если вы не можете их купить, используйте обыкновенные мелко порезанные баклажаны или используйте несколько зеленых горошков.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
shyren |
|
| Добавлено: |
26-04-2006 12.59 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прекрасно подходит начинающим любителям азиатской кухни. Очень легко в приготовленииб нужно просто запастись необходимыми ингридиентами. Листы лиметты я не нашла, заменила на цедру одной лиметты. "Горошковые баклажаны" заменила на треть 1 обычного баклажана. Подавала с душистым жасминовым рисом. Очень вкусно, всем советую.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
