| ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В КОРОЧКЕ С КАРРИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| Источник: |
"Simple Thai" (из серии "Quick and Easy") |
|
| Время приготовления: |
10-15 мин + 40 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 223 ккалор, 4 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1/2 ст л кунжутного масла
4 куска филе трески, примерно по 150 гр каждый
80 гр (3 oz) свежих белых хлебных крошек
2 ст л миндаля, порезанного
2 ст л тайской зеленой пасты карри
цедра 1/2 лайма, тертая на мелкой терке
соль и перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Очень простое и недорогое блюдо, не требует множества ингредиентов, как другие тайские блюда и прекрасный способ превратить простую рыбу в экзотическое блюдо.
1. Смазать маслом большую форму для духовки и уложить филе в один слой.
2. Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту карри и цедру, перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно намазать смесью рыбное филе, вдавливая слегка, чтобы закрепить смесь на месте.
3. Положить в форму и запекать в духовке при 200 гр С/400 f/Gas 6, не закрывая крышкой, в течение 25 мин до готовности рыбы и пока корочка не станет золотистой. Подавать горячей, украсив ломтиками и цедрой лайма, зеленым салатом и отварной молодой картошкой.
На заметку:
Чтобы проверить готова ли рыба, воткнуть вилку в самую крупную часть рыбного филе - если мякоть белая и рыба легко крошится, она достаточно готова.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
megozz |
|
| Добавлено: |
30-09-2007 08.26 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вполне возможно,что не так приготовил пасту карри,еще вроде бы горчила цедра лайма,но в остальном строго придерживался рецепта.Даже специально купил кунжутное масло (вкусное,но дорогое ;)))
Я оцениваю блюдо не 3+,а вот жена на 5-
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
09-04-2008 13.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень понравилось! Правда, я немного изменила верхнюю смесь, смешав 2 ст л панировочных сухарей, 30 г измельченного миндаля, 1 ст л сухой смеси карри, цедру одного лимона, крупномолотый черный перец, соль, 2 ст л оливкового масла, 1 ст л сухого белого вина. А чтобы эта смесь лучше закрепилась на рыбе, рыбу можно смазать взбитым яйцом. Я поступила еще проще, смазав рыбу имевшимся в наличии кефиром. Хочу отменить, что миндаль с рыбой очень хорошо сочетается. Недавно готовила рыбу с грецким орехом, но теперь считаю что с миндалем лучше.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
