Авторизация

ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В КОРОЧКЕ С КАРРИ

вторые блюда

Раздел: тайская кухня

Источник:

Время приготовления: 10-15 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 223 ккалор, 4 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1/2 ст л кунжутного масла
4 куска филе трески, примерно по 150 гр каждый
80 гр (3 oz) свежих белых хлебных крошек
2 ст л миндаля, порезанного
2 ст л тайской зеленой пасты карри
цедра 1/2 лайма, тертая на мелкой терке
соль и перец

Как готовить

Очень простое и недорогое блюдо, не требует множества ингредиентов, как другие тайские блюда и прекрасный способ превратить простую рыбу в экзотическое блюдо.

1. Смазать маслом большую форму для духовки и уложить филе в один слой.
2. Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту карри и цедру, перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно намазать смесью рыбное филе, вдавливая слегка, чтобы закрепить смесь на месте.

3. Положить в форму и запекать в духовке при 200 гр С/400 f/Gas 6, не закрывая крышкой, в течение 25 мин до готовности рыбы и пока корочка не станет золотистой. Подавать горячей, украсив ломтиками и цедрой лайма, зеленым салатом и отварной молодой картошкой.

На заметку:

Чтобы проверить готова ли рыба, воткнуть вилку в самую крупную часть рыбного филе - если мякоть белая и рыба легко крошится, она достаточно готова.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Очень понравилось! Правда, я немного изменила верхнюю смесь, смешав 2 ст л панировочных сухарей, 30 г измельченного миндаля, 1 ст л сухой смеси карри, цедру одного лимона, крупномолотый черный перец, соль, 2 ст л оливкового масла, 1 ст л сухого белого вина. А чтобы эта смесь лучше закрепилась на рыбе, рыбу можно смазать взбитым яйцом. Я поступила еще проще, смазав рыбу имевшимся в наличии кефиром. Хочу отменить, что миндаль с рыбой очень хорошо сочетается. Недавно готовила рыбу с грецким орехом, но теперь считаю что с миндалем лучше.

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    megozz

    Вполне возможно,что не так приготовил пасту карри,еще вроде бы горчила цедра лайма,но в остальном строго придерживался рецепта.Даже специально купил кунжутное масло (вкусное,но дорогое ;)))Я оцениваю блюдо не 3+,а вот жена на 5-

    добавлено 30.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 18 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 10 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 17 минут назад