Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: хлеб
Кексы Энциклопедии продуктов Холодный суп-пюре из авокадо
 ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: тайская кухня
Источник: "Simple Thai" (из серии "Quick and Easy")
Время приготовления: 10 мин + 4-5 мин
Калорийность: В 1 порции: 329 ккалор, 23 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
2.5 см кусок имбиря, тертого
1 ст л семян кориандра, молотых
1/4 ст л порошка чили
1 ст л сока лайма
1 ст л кунжутного масла
4 филе лосося с кожей, примерно по 150 гр каждое
2 ст л растительного масла



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ
  Инструкции: Этот лосось, маринованный в тайских специях и быстро обжаренный, прекрасно подходит для специального случая.

1. Смешать имбирь, кориандр, порошок чили, сок лайма и кунжутное масло.

2. Положить лосось в неметаллическую посуду и обвалять в маринаде. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.

3. Нагреть сковороду с тяжелым дном, смазать ее маслом. Положить лосось кожей вниз и обжаривать 4-5 мин до хрустящей корочки и до готовности рыбы (она должна изменить цвет и легко распадаться, если воткнуть вилку). Подавать с отварным рисом и обжаренными овощами.

На заметку:

Для этого рецепта необходима сковорода с тяжелым дном, чтобы рыба готовилась ровно и не пригорала. Если филе очень толстое, переверните его и обжарьте 2-3 мин с другой стороны.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Alex
Добавлено: 03-10-2002 14.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Вариант тайского маринада: 3 ст.л. кунжутного масла, 3 ст.л.соевого соуса, 1 ст.л. тертого имбиря, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. винного уксуса, тертая цедра и сок одного лайма, один красный перчик-чили, очищенный от семян и мелко порезанный.
 
  Добавил[a]:   Flori
Добавлено: 13-04-2005 23.38
 
  Комментарии:   скажите, а кунжутное масло - это существенно?
 
  Добавил[a]:   O-hara
Добавлено: 14-04-2005 14.13
 
  Комментарии:   Конечно, существенно. У кунжутного масла очень специфический запах и вкус. Я на него реагирую примерно как кошка на валерианку.
 
Добавлено: 26-11-2007 17.11
 
  Комментарии:   Вариант тайского маринада: 3 ст.л. кунжутного масла, 3 ст.л.соевого соуса, 1 ст.л. тертого имбиря, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. винного уксуса, тертая цедра и сок одного лайма, один красный перчик-чили, очищенный от семян и мелко порезанный.
 
Добавлено: 26-11-2007 17.12
 
  Комментарии:   Ой ошибка, случайно хотела добавить рецепт тайского соуса в свой блокнот, получился - плагиат - сорри!

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru