Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: кальмар
Все о попкорне Лимонный торт Энциклопедия яблок
 СВИНИНА ТАНДУРИ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: индийская кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 10 мин + 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 190 ккалор, 8 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
150 гр натурального йогурта
2 зубчика чеснока, раздавленных
2.5 см кусок свежего имбиря, очищенного и тертого
2 ст л смеси специй гарам масала
2 ст л молотого кориандра
450 гр (1 lb) филе свинины



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
СВИНИНА ТАНДУРИ
  Инструкции: 1. Соединить йогурт с чесноком, имбирем и специями. Приправить по вкусу.

2. Обвалять филе свинины в смеси с йогуртом, положить в неметаллическую миску, накрыть и оставить мариноваться на 1 час.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить свинину на противень, проложенный фольгой и готовить 25-30 мин.

4. Дать свинине постоять 5 мин перед тем, как нарезать, Разложить кусочки на тарелке и подавать с рисом или салатом.

На заметку:
К такой свинине в индийском стиле хорошо подавать фруктовый рис. В горячий, только что сваренный рис добавить порезанную курагу, финики, фиги и петрушку. Приправить по вкусу и побрызгать оливковым маслом и лимонным соком.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Niagara
Добавлено: 02-06-2005 09.25
 
  Комментарии:   Что вы такое говорите?! Индусы не кушают свиннину! Для них это грязное животное.
 
  Добавил[a]:   Тамара
Добавлено: 01-08-2005 21.11
 
  Комментарии:   О вкусах индийцев важно задуматься если вы им собираетесь подавать это блюдо; у нас за столом сегодня их не будет, но спасибо за ценный комментарий о культуре этой замечательной страны.
 
Добавлено: 02-08-2005 11.24
 
  Комментарии:   prostite, no mne kajetsia, cto u indusov korova eto sviascennoje jivotnoje. Poetomu oni ne ediat goviadinu.
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 02-08-2005 12.42
Оценка:
 
  Комментарии:   Совершенно верно, корова, а не свинина.
 
  Добавил[a]:   natasha
Добавлено: 31-08-2005 13.33
Оценка:
 
  Комментарии:   Да, действительно, индусы не едят говядину, т. к. коровы - священные животные в индуистской и буддистской религиях, а свинину не едят мусульмане. Зачем кричать о том, чего не знаешь?!!!
 
  Добавил[a]:   Саша
Добавлено: 21-06-2006 09.35
 
  Комментарии:   Говядину не едят, потому, что корова - священное животное.
Свинину не едят, потому, что свинья - грязное животное.
Едят свинину только представители одной касты - почти самой низжей.
 
  Добавил[a]:   swinka
Добавлено: 19-01-2007 08.53
 
  Комментарии:   мы там были и все видели лично, еще как едят свининку, а еще дома разводят))) А говядину спокойненько едят в Гоа, после португальского ига там осталось много индийцев-католиков. Только едят европейскую говядину, а не своих буренок.
 
  Добавил[a]:   Ирина джи
Добавлено: 29-09-2007 15.03
 
  Комментарии:   Корову не едят - верно, кроме мусульман. Свинину тоже стараются избегать (в смысле индуисты), так как, как уже сказали, это грязное живоное. Свинину едят в Гоа, т.к. опять же влияние португальских колонизаторов.
Поэтому странно видеть здесь рецепт со свининой. Это настолько неисконно для Индии. Это уже адаптация под русский вкус.
 
  Добавил[a]:   Евгения
Добавлено: 06-11-2007 23.21
 
  Комментарии:   Ну девченки! Не знаю буду ои готовить, но настроение поднялось промто читая комменты)))
 
  Добавил[a]:   karamelka38
Добавлено: 30-03-2008 13.19
 
  Комментарии:   Пока не могу оценить не готовила.
А едят в Москве они все. Я работала и с индусами и с бангладешскими и с азербайджанцами и с турками и с армянами. В Москве всё едят и не чем не брезгуют и говядину едят и с свинину едят и не о чём не вспоминают и не о священном животном и не о том что коран запрещает.
 
  Добавил[a]:   David Akopian
Добавлено: 15-07-2008 06.55
 
  Комментарии:   Karamelka. Izvinitie konechno, no Armyani tut ne prichyom. Mi kak xristiani obojaem svininu i nikakix pretenzii ne imeem.
A naschyot indusov skaju tak. Nastoyashie Indusi eto vegetariantsi.
 
  Добавил[a]:   Ева
Добавлено: 24-06-2009 04.36
 
  Комментарии:   У индусов все по кастам. Общее для всех каст - рис, зелень, и, если не ошибаюсь, сметана. Да и еще разделение "по месту жительства" - северная и южная Индия, это, я Вам скажу, большая разница, и по кухне, и по обычаям, и даже по генотипу.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru