Авторизация

КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 34

Понадобится

500 гpамм печенки (любой).
одна луковица;
одно яйцо;
четыpе столовых ложки муки;
соль и пеpец по вкусу;

Как готовить

Сыpая печенка и лук пpокpучивается чеpез мясоpубку.
В фаpш выбивается яйцо. Добавляется мука, соль и пеpец.
Пеpемешивается.
Должна получится масса похожая на густую сметану (по вязкости).
Hа pазогpетую сковоpодку с подсолнечным маслом выкладывается фаpш в виде тонких (милиметpов 5) блинчиков. Жаpится с обеих стоpон в течении 5 минут.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (34)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Мы с мужем печень не особо любим, ну тут бабушка с села передала..не выбрасывать же :) нашла в инете этот рецепт, приготовила буквально за 15 мин., как попробовала, а это такая вкуснотища!!!! спустя 30 мин. поняла что в них есть огромный недостаток о котором предупреждать нужно!!! до возвращения мужа с работы их не будет!!! :)

    добавлено 22.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иринка

    Не шедевр, но попробовав, я воскликнула: "Фантастика!". Рецепт - то, что нужно!

    добавлено 5.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анара

    Котлеты очень вкусные мое любимое блюдо я раньше печень терпеть не могла а теперь за уши не оторвешь.Особенно рекомендую тем у кого мало крови очень хорошо помогает.

    добавлено 15.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    СТЕЛЛА

    СПАСИБО ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЕ НА УРА, Я И ОГЛЯНУТСЯ НЕ УСПЕЛА КАК ВСЕ СЪЕЛИ!!!

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    рулетка подскажи лук зажаривать вместе со сметаной

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мари

    Моя мама тоже их делает. Я очень их люблю. Ням обьедение !!!

    добавлено 23.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olya

    Ochen vkysno vushlo,Delala iz telachey pecheni!Spasibo za recept!

    добавлено 28.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    eva

    у меня все получлось на ура. спасибо за рецепт

    добавлено 4.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я от каждого рецепта взял по немногу ,такая вкусняшка получилась

    добавлено 20.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирч

    Котлетки очень удобные и вкусные, но я вместе с луком и печенкой через мясорубку пропускаю штучек 5 зубчиков чеснока, 1 небольшую морковь и грам 200-300 шпика)))) А в тесто еще добавлю помимо муки и яйца - пару столовых ложек майонеза))) за счет шпика и майонеза они получаются воздушными,а морковь придает сладость))))

    добавлено 20.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Станислав

    Только пока печень прокрутишь - почувствуешь себя художником фильма Пила!

    добавлено 25.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Понравилось. Я Сделала в сметанном соусе.

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    оладьи из печени прикольные!!! быстро и со вкусом! посмотрим что скажет муж, попробовавший эти оладьи. думаю, он оценит их на 5, так как очень любит печень, особенно в таком виде! :) спасибо за рецепт!!!

    добавлено 30.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Моя мама вместо муки добавляет манную крупу. И с соусом конечно они просто божественны!!!!

    добавлено 30.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    У меня муж привереда, но котлеты трескает аж за ушами трещит...

    добавлено 16.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 8.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Делаю всё так же , но вместо муки добавляю овсяные хлопья, немного даю постоять, чтобы хлопья пропитались и жарю. На стол подаю со сметаной. Иногда в сметану добавляю чеснок ( под настроение).

    добавлено 22.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    света

    вкусно,быстро,такая печенка нравится детям.

    добавлено 7.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    В фарш также можно добавить 200 г тертой на терке моркови. Отличный проверенный рецепт.

    добавлено 9.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЭВРИКА

    а я делаю немного по другому: печень режу очень маленькими кусочками и в фарш добавляю 1ст.л. майонеза. печень лучше брать свиную

    добавлено 24.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Спасибо за рецепт!Я не нашла ничего похожего в своих поваренных книгах.Котлетки просто супер, такие вкусные и легко сделать-то что надо.

    добавлено 18.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Супер я делала ошибку раньше тем что ложила намного больше муки

    добавлено 5.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Обалденные нежные котлетки! Особенновкусно из куриной печенки получается.

    добавлено 13.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Дуся права! Это моё ффффирменное блюдо практически на каждом праздничном столе! Сметается под чистую!!!

    добавлено 28.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дуся

    А еще можно из этого же теста( ну, может быть, чуть пожиже) испечь не оладьи, а блинчики на всю сковороду. Каждый блинчик намазать майонезом и переслоить жареным луком с морковью. Получается вкусный печеночный торт.В тесто можно добавить с четверть чайной ложки соды. оладьи(котлетки, блинчики) будут воздушнее.

    добавлено 27.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    latona

    Существует,видимо,несколько вариаций рецепта.Я добавляю в массу еще отварной рис.

    добавлено 27.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рулетка

    Ребята, это классные котлеты, я делаю так же, только называю оладьями. Самый смак получается, если сложить все оладьи в кастрюльку, залить сметаной с жареным луком и потомить в духовке или микроволновке, да хоть на плите на медленном огне. Они такие нежные получаются!!! А без соуса, я бы сказала, несколько недоделанные.

    добавлено 24.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    super

    добавлено 28.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mira

    А у меня честно говоря, получилась редкостная гадость. Точнее ничего не получилось.Что удивительно, по тому как готовлю, вроде весьма недурственно.Не знаю, может что не так сделала...:-(

    добавлено 26.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Янка

    Оленька, а что, из-за того, что ты по-другому делаешь, этот рецепт только на один горшочек тянет? И так вкусно ведь.

    добавлено 1.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А я делаю так: пропускаю печенку через мясорубку, вместе с луком и сырой каротошкой (поменьше, чем печенки), солю, перчу, жарю на сковороде, как оладьи. Сын ест печень только в таком виде.

    добавлено 26.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А ещё эти блинчики можно смазать майонезом и жареным луком. Подождать пока пропитается, а если не сможете устоять, можно есть сразу.

    добавлено 30.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Милена

    Обажаю эти котлетки легко готовить, быстро а главное ВКУСНО!!!

    добавлено 24.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Масло или жир растопите. Жарьте репчатый лук пока он не станет светло желтого цв... читать далее

    ДОБАВЛЕН 58 минут назад
    alt
    natalia

    Перепробовала много разных рецептов, с морковкой и без, и тушила, и пекла... Это... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 14 минут назад
    alt
    Gloki

    Отлично!!! Вырастили баклажан на огороде,сомневелись готов-не готов.Начала подсы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 5 минут назад