Авторизация

КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 34

Понадобится

500 гpамм печенки (любой).
одна луковица;
одно яйцо;
четыpе столовых ложки муки;
соль и пеpец по вкусу;

Как готовить

Сыpая печенка и лук пpокpучивается чеpез мясоpубку.
В фаpш выбивается яйцо. Добавляется мука, соль и пеpец.
Пеpемешивается.
Должна получится масса похожая на густую сметану (по вязкости).
Hа pазогpетую сковоpодку с подсолнечным маслом выкладывается фаpш в виде тонких (милиметpов 5) блинчиков. Жаpится с обеих стоpон в течении 5 минут.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (34)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Мы с мужем печень не особо любим, ну тут бабушка с села передала..не выбрасывать же :) нашла в инете этот рецепт, приготовила буквально за 15 мин., как попробовала, а это такая вкуснотища!!!! спустя 30 мин. поняла что в них есть огромный недостаток о котором предупреждать нужно!!! до возвращения мужа с работы их не будет!!! :)

    добавлено 22.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иринка

    Не шедевр, но попробовав, я воскликнула: "Фантастика!". Рецепт - то, что нужно!

    добавлено 5.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анара

    Котлеты очень вкусные мое любимое блюдо я раньше печень терпеть не могла а теперь за уши не оторвешь.Особенно рекомендую тем у кого мало крови очень хорошо помогает.

    добавлено 15.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    СТЕЛЛА

    СПАСИБО ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЕ НА УРА, Я И ОГЛЯНУТСЯ НЕ УСПЕЛА КАК ВСЕ СЪЕЛИ!!!

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    рулетка подскажи лук зажаривать вместе со сметаной

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мари

    Моя мама тоже их делает. Я очень их люблю. Ням обьедение !!!

    добавлено 23.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olya

    Ochen vkysno vushlo,Delala iz telachey pecheni!Spasibo za recept!

    добавлено 28.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    eva

    у меня все получлось на ура. спасибо за рецепт

    добавлено 4.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я от каждого рецепта взял по немногу ,такая вкусняшка получилась

    добавлено 20.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирч

    Котлетки очень удобные и вкусные, но я вместе с луком и печенкой через мясорубку пропускаю штучек 5 зубчиков чеснока, 1 небольшую морковь и грам 200-300 шпика)))) А в тесто еще добавлю помимо муки и яйца - пару столовых ложек майонеза))) за счет шпика и майонеза они получаются воздушными,а морковь придает сладость))))

    добавлено 20.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Станислав

    Только пока печень прокрутишь - почувствуешь себя художником фильма Пила!

    добавлено 25.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Понравилось. Я Сделала в сметанном соусе.

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    оладьи из печени прикольные!!! быстро и со вкусом! посмотрим что скажет муж, попробовавший эти оладьи. думаю, он оценит их на 5, так как очень любит печень, особенно в таком виде! :) спасибо за рецепт!!!

    добавлено 30.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Моя мама вместо муки добавляет манную крупу. И с соусом конечно они просто божественны!!!!

    добавлено 30.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    У меня муж привереда, но котлеты трескает аж за ушами трещит...

    добавлено 16.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 8.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Делаю всё так же , но вместо муки добавляю овсяные хлопья, немного даю постоять, чтобы хлопья пропитались и жарю. На стол подаю со сметаной. Иногда в сметану добавляю чеснок ( под настроение).

    добавлено 22.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    света

    вкусно,быстро,такая печенка нравится детям.

    добавлено 7.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    В фарш также можно добавить 200 г тертой на терке моркови. Отличный проверенный рецепт.

    добавлено 9.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЭВРИКА

    а я делаю немного по другому: печень режу очень маленькими кусочками и в фарш добавляю 1ст.л. майонеза. печень лучше брать свиную

    добавлено 24.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Спасибо за рецепт!Я не нашла ничего похожего в своих поваренных книгах.Котлетки просто супер, такие вкусные и легко сделать-то что надо.

    добавлено 18.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Супер я делала ошибку раньше тем что ложила намного больше муки

    добавлено 5.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Обалденные нежные котлетки! Особенновкусно из куриной печенки получается.

    добавлено 13.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Дуся права! Это моё ффффирменное блюдо практически на каждом праздничном столе! Сметается под чистую!!!

    добавлено 28.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дуся

    А еще можно из этого же теста( ну, может быть, чуть пожиже) испечь не оладьи, а блинчики на всю сковороду. Каждый блинчик намазать майонезом и переслоить жареным луком с морковью. Получается вкусный печеночный торт.В тесто можно добавить с четверть чайной ложки соды. оладьи(котлетки, блинчики) будут воздушнее.

    добавлено 27.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    latona

    Существует,видимо,несколько вариаций рецепта.Я добавляю в массу еще отварной рис.

    добавлено 27.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рулетка

    Ребята, это классные котлеты, я делаю так же, только называю оладьями. Самый смак получается, если сложить все оладьи в кастрюльку, залить сметаной с жареным луком и потомить в духовке или микроволновке, да хоть на плите на медленном огне. Они такие нежные получаются!!! А без соуса, я бы сказала, несколько недоделанные.

    добавлено 24.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    super

    добавлено 28.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mira

    А у меня честно говоря, получилась редкостная гадость. Точнее ничего не получилось.Что удивительно, по тому как готовлю, вроде весьма недурственно.Не знаю, может что не так сделала...:-(

    добавлено 26.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Янка

    Оленька, а что, из-за того, что ты по-другому делаешь, этот рецепт только на один горшочек тянет? И так вкусно ведь.

    добавлено 1.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А я делаю так: пропускаю печенку через мясорубку, вместе с луком и сырой каротошкой (поменьше, чем печенки), солю, перчу, жарю на сковороде, как оладьи. Сын ест печень только в таком виде.

    добавлено 26.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А ещё эти блинчики можно смазать майонезом и жареным луком. Подождать пока пропитается, а если не сможете устоять, можно есть сразу.

    добавлено 30.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Милена

    Обажаю эти котлетки легко готовить, быстро а главное ВКУСНО!!!

    добавлено 24.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Jey

    мадамR, я живу во Франции. Рататуй и баклажанная икра - разные вещи. Баклажанная... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 50 минут назад
    alt
    Ирина

    Это действительно рецепт моей любимой шарлотки :) Только значительно усложненный... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 57 минут назад
    alt
    Ирина

    И сколько же тушить, раз перетушить нельзя? :(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 31 минута назад