Авторизация

ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРЕЧКОЙ

ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРЕЧКОЙ

рождественские блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 головка капусты, 2 кг картошки, 250 г гречки, 3-4 луковицы, растительное масло, соль, перец, чеснок, лавровый лист - по вкусу.

Как готовить

Острым ножом вырезать кочан капусты и слегка отварить листочки в подсоленной воде, постепенно снимая один за другим. Утолщенные места срезать.

Сырой картофель помыть и почистить. Натереть на терке с большими отверстиями (или провернуть на мясорубке), и хорошо отжать, чтобы лишняя жидкость вышла. Помытую гречку залить кипятком и отварить. Лук почистить, мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Вымешать с картофелем и гречкой.

Посолить, поперчить, добавить чеснок. Накладывать фарш в капустные листья и заворачивать. Сложить голубцы в посудину, положить лавровый лист, до половины налить воды. Поставить в духовку на 1-1.5 часа. Дно посуды можно выложить капустными листьями, сверху тоже.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Вероник

    а мы гречку не отвариваем а запариваем,картошку отвариваем и мнем мялкой,обжаривем лук на постном масле,если кому то пресновато то добавляем обжареные грибы/можно консервированные/,все смешиваем ,солим перчим и начинка готова,

    добавлено 8.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мила

    а если в воду добавить стакан рассола от квашеной капусты и потом готовые зажарить луком,получится очень вкусно. Моя бабушка всегда так делала))

    добавлено 19.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olesia

    Ja uzhe davno gotovlju golubzy po etomu rezeptu. Moj muzh ochen' ih ljubit. No ja jeshcho dobavljaju 300g svininy ili teljatiny, narezaju mjaso malen'kimi kubikami i obzharivaju vmesje s lukom. Rezul'tat potresajushchij, golubtzy prosto ischezajut za schitanyje chasy:)) Vsem rekomenduju!

    добавлено 19.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kveta

    Я высказываю свое мнение , а не хамлю , даже не показав своего имени.Между прочим есть любители жареных тараканов, лимонов с солью или соленых огурцов с медом , ради бога пусть едят на здоровье,а лично мне это не повкусу.

    добавлено 13.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно и просто. Время приготовления можно запросто уменьшить, если замочить гречневую крупу на ночь, она впитает воду и в зависимости от количества воды будет чуть жестковата, на дополнительную обработку хватит буквально 20 минут.Блюдо очень вкусное, расширяет горизонты для зашоренных дамочек.kveta, а перловку с картошкой и луком не пробовали? Национальное литовское блюдо, очень вкусное, между прочим. Избавляйтесь от своих глупейших стереотипов и наслаждайтесь жизнью.

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kveta

    Ну разве что вовремя поста,а так , картошка с гречкой, ужас

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Отличная штука! Вкусные, нежные, без белка! Готовятся, правда, долго: 1,5-2 часа в сумме, но очень вкусно. Два момента постараюсь учесть в следующий раз: картошку измельчать сильнее, накрывать блюдо сверху листьями капусты - тогда не будет корки. Могли бы послужить отличным украшением праздничного стола, но у нас были другие лакомства!..

    добавлено 4.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сегодня приготовила, немножко пресноваты, думала: чего то в них не хватает, второй раз ела уже с кетчупом, ну совсем другое дело. Так как придерживаюсь Православных постов, то обязательно буду готовить эти голубцы. Спасибо за рецепт.

    добавлено 22.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 44 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 21 час 43 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 18 часов 29 минут назад