Авторизация

FIERPOT ВЕЙШАМЕР

FIERPOT ВЕЙШАМЕР

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

мясо половины тушки курицы, без кожи
1 маленький кусочек филе свинины
225 гр филе говядины
4 куриных печенки
225 гр оттаявших креветок, очищенных
цветная капуста
свежие грибы
морковь
горсть свежих листьев шпината
60 мл хереса
60 мл воды
2 ст л крахмала
1 л концентрированного куриного бульона
4 яйца
60 мл соевого соуса

Как готовить

Это европейская версия восточного фондю - firepot.

Нарезать курицу на полоски, свинину и говядину на тонкие кусочки. Нарезать кубиками куриную печень, окунуть в кипяток, затем протереть насухо.
Нарезать цветную капусту, грибы и морковь на тонкие полоски. Уложить овощи, шпинат и мясо красиво на тарелке.
Взбить херес с водой и крахмалом, положить в маленькую миску.
Дать бульону закипеть на горелке.

Перед каждым гостем поставьте по тарелочке с яйцом, взбитым с 1 ст л соевого соуса. Хозяйка кладет пару кусочков в горячий бульон и готовит 1-2 минуты. Затем наливает каждому в тарелку немного яйца. Затем гости сами взбивают яйцо палочками и готовят для себя, окуная каждый кусочек в смесь с хересом.

В конце ароматный бульон разливают по тарелкам и пьют вместе с оставшимся яйцом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Кара

    Невнятный рецепт какой-то. Мясо с овощами должно быть сырым? Хозяйка будет готовить для каждого гостя по паре кусочков? Чего? мяса? Готовится в столовой при гостях? Хозяйка весь вечер сует кусочки в кастрюлю и вынимает их? Очень приятно провести так вечер.:)И угостить народ вряд ли получится одновременно, одни будут есть а другие облизываться И вообще странновато. Сначала перед каждым гостем ставят особую тарелочку со взбитым яйцом, затем отливают в тарелку гостя немного яйца (из тарелочки, стоящей перед гостем?) и гости сами взбивают себе яйцо палочками (уже взбитое с соевым соусом?) и готовят для себя, окуная кусочки в миску с хересом. А с яйцом что? Стоит как украшение до конца обеда?

    добавлено 7.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    какой-то страный рецепт- яйцо, кусочки...

    добавлено 23.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 7 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 16 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 13 часов 8 минут назад