Авторизация

ЛОСОСЬ С ФАСОЛЕВЫМ ПЮРЕ

вторые блюда

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 611 ккалор, 32 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 филе лосося, по 175 гр каждое
1 лайм или лимон
3 ст л прозрачного меда
1 ст л зернистой горчицы
3 х 410 гр банки консервированной белой фасоли
25 гр (1 oz) сливочного масла
5 ст л крем фреш или сметаны
1 зубчик чеснока, раздавленный
100 гр зеленого салата-рокет

Как готовить

Стильное, но простое блюдо за считанные минуты.

1. Разогреть гриль до максимума. Положить филе лосося кожей вверх на большом расстоянии друг от друга в форму для духовки. Натереть цедру лайма в миску, затем выдавить сок и добавить мед и щепотку соли. Полить смесью лосось и обжаривать на гриле, не переворачивая в течение 5-6 мин до золотистой корочки сверху и готовности (чтобы проверить готовность, проткнуть вилкой в центре).

2. Тем временем, выложить фасоль в кастрюлю и добавить масло, сметану, чеснок и соль и перец. Включить огонь и размять все на среднем огне в пюре с помощью деревянной ложки или картофелемялки. Это займет несколько минут, только прогреть пюре. Добавить в пюре салат рокет и перемешать.

3. Подавать лосось на фасолевом пюре, побрызгав образовавшимися соками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юля

    Очень вкусно и оригинально. Мед и горчица придает нежный и необычный вкус (не стандартный лимон, который всегда подают к рыбе).

    добавлено 1.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Лосось получается хорошо, но лосось в духовке вообще трудно испортить, и честно говоря, смесь из горчицы с медом ничего нового ко вкусу не прибавила. Можно было просто с кусочками лимона или лайма в фольгу завернуть, как я обычно делаю, разницы я не почувствовала никакой, а возни больше.Что касается фасоли - вообще так себе. Можно сделать иногда для разнообразия, когда надоест картошка или рис на гарнир, но не более. Какая-то она никакая получается, ни то ни се.

    добавлено 1.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ire

    Cначала рыбу солить, перчить черным перцем , поливать лимонным соком и обкладывала мелко нарезанным лимоном, а затем рыбу около суток держала в холодильнике, чтобы она прямо вся пропиталась запахом лимона

    добавлено 1.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 57 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 9 часов 42 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 3 часа 51 минута назад