Авторизация

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ В ВИНЕ

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ В ВИНЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 гусь, 1/4 ч.л. шалфея, 100г изюма, 1/4 л красного вина, 1/4 л сметаны, 1 ст.л. крахмала, соль, перец.

Как готовить

Гуся как следует посолить и поперчить изнутри (добавить шалфей) и снаружи.

Положить целые или крупно нарезанные яблоки внутрь птицы. Зашить и положить в форму для жаренья гуся грудкой вниз, долить 1/4 л воды и поставить в духовку.

Жарить 2 ч при 200 , при этом через 1 ч перевернуть гуся. Процедить бульон, сняв лишний жир, и развести вином. Взбить сметану с крахмалом, влить в бульон, перемешать и довести до кипения.

Подавать гуся с соусом и краснокочанной капустой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марина

    Приготовила на Рождество - просто супер!!!! Правда, тат как изюм не люблю, его не добавляла.

    добавлено 11.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Николь

    очень вкусно! Приготовила на Новый год-гости в восторге. Только в конце жарки накрыла фольгой, а то начал гореть. А самое вкусное-это яблоки и соус. Соус подойдет к любому гарниру. Супер!!!

    добавлено 1.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Рецепт оправдал все наши ожидания. Утка класс! Яблоки с изюмом просто объедение.На гарнир приготовили тушеную белокочанную капусту. тоже очень вкусно.

    добавлено 5.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 7.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 13 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 1 час 13 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 21 час 58 минут назад