| ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ ПО-РУССКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
блюда в горшочках |
 |
| Раздел: |
русская кухня |
|
| Источник: |
Арина |
|
| Ингредиенты: |
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Агриппина |
|
| Добавлено: |
03-11-2004 08.43 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отвратительно. Просто удивительно, сколько хороших продуктов можно испортить бездарным рецептом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
03-11-2004 11.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Агриппина, сочетание курицы со сладким изюмом, как известно, не для всех, а на любителя. Так что если Вы не привыкли к оригинальным блюдам, прочитайте предварительно рецепт и подумайте, понравится ли вам курица с орехами и изюмом.
И рецепт здесь абсолютно не виноват.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alenushka |
|
| Добавлено: |
09-10-2005 16.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Mne i moemu muzhu ochen' ponravilos', my prosto vylizali tarelki! No ya polozhila primerno v dva raza bol'she gribov, izyuma i orehov, chem ukazano v recepte. Vse-taki 50g gribov, da eche uzharennyh, na 1,4kg kuritzu eto nichego.Poluchilos prosto obaldenno. Spasibo za recept!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию