| ЖАРЕНОЕ МЯСО |
|
 |
| |
Описание: |
|
блюда в горшочках |
 |
| Источник: |
Алексей Сапронов |
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Большой кусок свинины, обязательно толстый и без прослоек сала, кладем в глиняный горшочек на две маленькие веточки черемухи. Чтобы мясо поменьше касалось дна горшочка. (Палочки-веточки должны быть сухими и без коры.) Добавляем в горшочек растопленное сливочное масло, чтоб мясо было закрыто. Ставим в духовку на самый маленький огонь. (масло только булькает, время от времени). Говорим - "раз, два, три - горшочек, вари". И забываем о его существовании на 12 (двенадцать!!!) часов.
По прошествии указанного времени - полуфабрикат готов. Затем этот кусок можно обжаривать где угодно и с чем угодно. Испортить уже не удастся.
В оставшемся масле можно приготовить рыбное филе, и мало кто поверит Вам что это не курица.
Вернемся к мясу.
Очень вкусно обжаривать на сухой сковороде. Получается очень красивая корочка и много сока внутри. Обжаривать на сильно разогретой сковороде. Это просто добавляет красивости. И не пугайтесь, когда разрежете. Может показаться, что мясо совершенно сырое. Это не так. Просто такой нормальный цвет.
Да, еще. Важно. Горшочек = порция. Специи добавлять не надо. Солить только у себя в тарелке.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Kisya |
|
| Добавлено: |
22-12-2005 13.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
eto nado s raboti, pardon, uvolitsa 4toli , 44tobi po 112 4asov podgotavlivat myaso k objarivaniu?! a kogda ostalnie bluda gotovit? da i voobshe ostalnimi delami zanimatsa?!
myaso vkusnoe polu4aetsa i bez 122 4asovogo marafona v duhovke, dorogaya
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Виктория |
|
| Добавлено: |
19-06-2006 06.56 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт просто волшебный!!!! Рекомендую попробовать всем!
А коментарий который выше...хочу сказать.Девушка там 12 часов а не 112. И не надо возле горшочка эти 12 часов сидеть,идите делайте свои дела...на то и было сказано "Говорим - "раз, два, три - горшочек, вари". И забываем о его существовании"
...подумать надо,прежде чем коментарий писать.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
moonsoon |
|
| Добавлено: |
28-11-2006 20.48 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не, уволится не получится. За то, што духовка работала 12 часов платить надо.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию