Авторизация

Русское жаркое в горшочках

Русское жаркое в горшочках

блюда в горшочках

Раздел: русская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

200 - 300 г. говядины,
4 - 5 картофелин,
1 луковица,
2 столовые ложки топленого или сливочного масла,
1 морковь,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
2 дольки чеснока,
1 столовая ложка сметаны,
2 столовые ложки рубленой зелени петрушки и укропа,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Как готовить

Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон, до образования румяной корочки. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона. Тушить в духовке 30 мин. Минут за 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа, петрушки. Русское жаркое в горшочках готово!

Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашенной капустой, зеленью.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лана

    Насчёт вопроса куда девать морковку - гусары, молчать :) :)

    добавлено 18.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А морковь-то куда девать? Жарить с луком, жарить отдельно, сырую закладывать сразу в горшочек? Или вообще не трогать? В ингредиентах она есть...

    добавлено 23.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Miriel

    ну просто оооочень вкусно!! Спасибо за рецепт!!

    добавлено 1.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elenush

    Вкусно необыкновенно

    добавлено 4.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно необыкновенно.

    добавлено 4.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Замечательно

    добавлено 6.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ося

    А, теперь понятно, что самое главное в кулинарном рецепте! Оказывается, его этническая чистота. А мы-то, простофили, всегда считали, что вкус...:((

    добавлено 4.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vilga

    Это правильный рецепт. Советую так готовить жаркое. Попробуйте с свинными ребрышками.

    добавлено 13.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Просто,необыкновенно вкусно, а главное-чисто по русски!!!

    добавлено 10.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 2 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 10 часов 11 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 9 часов 4 минуты назад