Авторизация

ПЕЧЕНЬ, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

ПЕЧЕНЬ, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

блюда в горшочках

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

печень телячья (говяжья) 800 г,
сметана 1 стакан,
луковицы 2,
грибы сушеные 5-6,
сахар 2 чайные ложки,
томат-пюре 1-2 столовые ложки,
масло сливочное 50 г,
мука 1/2 стакана,
соль, перец молотый по вкусу.

Как готовить

Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.

Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки (можно в кастрюлю), залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке.

К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Вкусно! Я ещё горшочки сверху прикрыла слоёным тестом.

    добавлено 20.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lisa

    ОЧЕНЬ ВКУСНО. Печень нежнейшая, просто тает во рту. Первый раз готовила точно по рецепту. Во второй раз не было сметаны, но было много грибов (шампиньоны). На 1 кг печени ушло 800 гр грибов - муж не жалует печень ни в каком виде,НО каждый раз просил добавки!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. РЕКОМЕНДУЮ.

    добавлено 30.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 2 часа 28 минут назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 20 часов 1 минута назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 13 часов 4 минуты назад