Авторизация

БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

баклажаны, куриное филе, сладкий перец, растительное масло, сметана, приправы (карри, паприка), зелень

Как готовить

Баклажаны помыть, отрезать места крепления плодоножек, разрезать вдоль на две половинки. Затем аккуратно, не повредив кожицу, вырезать мякоть.

Куриное филе помыть и нарезать тонкими длинными полосками, после чего обжарить в растительном масле, добавив приправы.

Перец, очищенный от сердцевины, тонко нарезать соломкой и слегка запечь. Мякоть баклажана покрошить кубиками в сковороду с растительным маслом, тушить на медленном огне, после чего выложить в заранее подготовленные половинки баклажанов.

На этот слой положить обжаренное куриное филе, запеченный сладкий перец и сверху полить сметаной, а затем поставить в духовку на 10 минут. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью.

Приятного аппетита :)

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (41)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    pr-light

    мда) только вот что-то не получилось адекватно курицу нарезать полосками 8).. пришлось по старинке как попало ) но вроде неплохо получилось) .. советую всем брать баклажаны размером побольше, а то я приобрел достаточно маленькие, - пришлось делать 10 штук)).. ну в принципе не помешло, как говорится гости идут на запах еды 8))) ..

    добавлено 20.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    в каких пропорциях класть курицу баклажаны? неужели трудно написать?

    добавлено 21.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julie

    а как же кожеца баклажана? она совсем не приготовилась, несмотря на то, что я предварительно эти баклажановые лодочки запекала 10 мин. если только лодочки в этом блюде не для еды а для декора...спасибо

    добавлено 11.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    natashka_mi

    Спасибо за рецепт!! Я только вместо сметаны, все залила соусом из майонеза и кетчупа хайнц с пряностями и чесноком)) Объеденье

    добавлено 11.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    zubr

    Спасибо, только Мякоть баклажана на сковородке обжарил еще с перцем,морковкой + томатной пастой, в конце приготовления посыпал тертым сыром и зеленью

    добавлено 17.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    cristiusha

    ia pravda polovinki vipekala pered tem kak nacinku klasti poluceaetsea oceni nejno

    добавлено 15.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Митя

    Дамы, не подскажите, при какой температуре запекать 10минут?И сколько по времени подержать разрезанные баклажаны в духовке перед фаршировкой (чтобы,как я понял, кожура была помягче)?спасибо

    добавлено 27.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    мне ну очень понравилось!!!!!!!!!готовила по рецепту)))

    добавлено 3.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила практически точно по рецепту, только в мякоть баклажана выдавила чеснок, заливала майонезом, т.к. сметаны не нашлось и посыпала тертым сыром. Муж оценил, ему очень понравилось! Единственное, что шкурка получилась жесткой, в следующий раз буду делать просто в форме слоями и резать мясо с перцем не соломкой, а кубиками. Но это уже вариации по вкусу и прихотям каждого, а вобще превосходно!

    добавлено 5.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nini

    Классное блюдо-действительно очень вкусно, НО....замахалась готовить,довольно трудоемкое, гостям если, так вообще его много нужно. В общем буду готовить только для семьи и если не утомительно.

    добавлено 12.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    С перцем чили (к чему это я про кари вспомнила). И чеснок добавила.

    добавлено 2.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень, очень вкусно. Правда весь этот антураж с баклажановой коркой ни к чему. ПРоще все это запеч в форме для запекания. Но вкуснятина просто супер. Правда я как уже писали добавила к баклажанам лучек, морковку и помидорчики. А курицу жарила с перцем кари. Получилось пикантно. Спасибо за базовый рецепт.

    добавлено 2.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Чтобы не было сухое, нужно баклажаны вырезать поглубже, а измельченные тушить в большом количестве масла, тогда получаеются сочные.

    добавлено 28.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    марина

    Сметаны не оказалось; залила йогуртом; сыром и чесноком; Вку-у-усно!

    добавлено 12.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Блюдо очень вкусное!!! Только я в кури цу не добавляла специи,а просто её посолила. А когда в половинки баклажанов выкладывала потушеный баклажан,то сверху немного сбрызнула чесночком через чеснокодавилку. Блюдо не сухое,а сочное...и есть его удобно! Надо только вооружиться вилкой и ножиком!!! ))))

    добавлено 15.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    segodnia prigotovila,takaja vkusniatinka,spasibo za recept

    добавлено 4.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arlena

    Блюдо получилось отличное! Семейство умяло все за один присест; обязали готовить его и дальше. Спасибо за рецепт!

    добавлено 19.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лиля

    спасибо за рецепт очень понравилось

    добавлено 23.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vika

    Ya ne bolshoy lubitel baklazhanov, no bilo vkusno. I moyey semye ochen ponravilos, prosyat prigotovit opyat. Teper oni ubezhdeni chto ya master-kulinar ;) Spasibo za rezept!!Tertim sirom posipat ne sovetyu, on potom prevracshayetsya v korochku i kak ne grey uzhe ego ne rastopit do pervonachalnoy nezhnosti.

    добавлено 9.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    iman

    Ochen vkusno.Glavnoe muj bil dovolen

    добавлено 13.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно, я тушила баклажаны вместе с грибами только еще добавив туда размельченный чеснок, а чтобы форма баклажана держалась, соединила по бокам шпачками нанизав еще маленькие помидоры черри. Таким образом, мало того что афигенно вкусно, так еще и очень очень красиво.

    добавлено 9.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 19.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    К слову сказать, муж мой на аппетит не страдает, съедает за раз первое, второе, мясное что-то и десерт. а тут было достаточно к каше этого блюда

    добавлено 20.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    А я делаю подобное, но с фаршиком (свинина с говядиной). Разрезаете пополам баклажанчики, ставите в духовку, чтобы они немного пропеклись. Тем временем обжариваете жменьку фаршика с мелко нашинкованым лучком, солите, перчите. Затем достаете баклажанчики, смазываете сверху (немного) майонезом, выкладываете сверху фаршик, парочку долек тонко нарезаного помидорчика и присыпать тертым сыром. Все делаю на глаз, думаю, что сориентируетесь ))

    добавлено 20.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ну что,блюдо действительно очень вкусное,пробовала счас сделать со сметаной,а в духовке стоит с майонезом(так не рассчитала пропорции).Забыла грецкие орехи в первом случае,но действительно пальчики оближешь и так.Единственное есть не удобно,да и корочка получилась жёсткая. как сделать её боле мягкой?)

    добавлено 13.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    золотая

    + сыр, чеснок, грибы- Просто класс! Пальчики оближешь!спасибо за рецепт:-)

    добавлено 2.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Получилось очень вкусно! Мужчинам понравилось.Только почитав отзывы, я запекла вырезанные половинки баклажанов. Ещё обжарила грибы и в конце, перед духовкой ,всё посыпала сыром.

    добавлено 7.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alll

    Cоветую приготовить.Вкусненько.

    добавлено 6.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    milana

    deystvitelno ochen vkusno

    добавлено 9.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Идея неплохая, но про "советскость" поддерживаю. Есть очень неудобно это блюдо, хотя красиво.

    добавлено 9.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Мужу понравилось - что самое главное. Только сверху посыпала сыром Фета.

    добавлено 8.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шеф-повар

    Некоторая \"советскость\" блюда чуть-чуть разочаровала. Мясо придает ему чрезмерную тяжесть. Мне почему-то кажется, что можно готовить его без мяса, к примеру с кабачками, помидорами итп. Хотя, вообще, конечно вкусно и питательно! Буду экспериментировать с ингридиентами.

    добавлено 30.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Строгий критик

    Несного непонятно сколько должно быть сметаны? Баклажаны должны в ней плавать? А так они получились суховаты.

    добавлено 19.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natascha

    Ocen vkycno.Vmecto cmetani polila majonezom i pocipala sipom.Polyciloc obaldenno.Bydy gotovit ese.Bolsoe cpasibo za recept.

    добавлено 14.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно! Но я в мякоть баклажанов я добавила лук, помидоры, зелень кинзы и базика, чеснок. А вообще-то баклажаны всегда вкусные!

    добавлено 13.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЛиКа

    привет.так как сама вегетерианка оценить не смогла,но кто пробовал оценили моё творение.Говорят,что оч.вкусно.Можно добавиь черного перца,зелени и чеснока в измельченные баклажаны.

    добавлено 4.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natasha

    Ochen\' vkusno, prosto i original\'no! Spasibo!

    добавлено 29.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Приготовила, вкусно. Интересно, что на второй день баклажаны оказались вкуснее, на третий день еще вкуснее, а на четвертый их уже не было - съели :-(Надо дать хотя бы день настояться им.Приятного аппетита.

    добавлено 8.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    seledka

    Оригинальное и вкусное блюдо - всем очень понравилось!:)Я тоже делала такие баклжанчики с сыром.Вот только на некоторых баклажанах шкурка осталась жесткая, но общее впечатление это не испортило.Обязательно приготовлю еще раз!:)

    добавлено 19.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    Спасибо большое за рецепт! Очень понравилось. Только я всё это дело ещё и сыром посыпала! Вкуснятина!! Обязательно буду готовить ещё. Главное - быстро, и красиво, если украсить свежей петрушкой..:)

    добавлено 18.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalie

    Очень вкусное блюдо быстро готовиться и оригинально выглядит.спасибо за рецепт . Постоянно готовлю и моему семейству не надоедает:) .К праздничному столу просто первоклассное блюдо .

    добавлено 30.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта в топ 10 логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 36 минут назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта в интернете логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 10 минут назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта магазин логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 46 минут назад