Авторизация

РИЗОТТО С ГРИБАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

вторые блюда

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 190 ккалор, 11 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
300 гр риса с короткими зернышками
2 ч л оливкового масла (дополнительно)
125 гр грибов, порезанных тонкими ломтиками
2 средних кабачков цуккини, тонко порезанных
1 зеленый сладкий перец, мелко порезанный
2 маленьких помидора, порезанных
30 гр черных маслин без косточек
40 гр пармезана

Как готовить

1. Разогреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и чеснок, помешивая, до мягкости. Добавить рис, перемешать, чтобы каждое зернышко было полностью покрыто маслом. Добавить бульон, довести до кипения. Снизить огонь, и варить, накрыв крышкой, в течение 15 мин, помешав несколько раз. Снять кастрюлю с огня и дать постоять, не снимая крышку, 10 мин.

2. Тем временем разогреть дополнительное масло в сковороде. Обжарить грибы, цуккини, перцы и помидоры, помешивая, пока все овощи не станут мягкими. Перемешать рис с овощами и маслинами. Подавать, посыпав хлопьями сыра.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Делаю ризотто с грибами, луком, перцем красным и желтым, помидорками и рисом! Получается вкуснятина, грибы шампиньоны свежие, запах абалденный, восхитительно на вкус!!!!

    добавлено 24.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Делаю ризотто с грибами, луком, перцем красным и желтым, помидорками и рисом! Получается вкуснятина, грибы шампиньоны свежие, запах абалденный, восхитительно на вкус!!!!

    добавлено 24.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Отличное блюдо! Невозможно оторваться от тарелки до последнего кусочка :))

    добавлено 1.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юрий

    В ингредиентах нет бульона и егоколичества.

    добавлено 26.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Юля, во-первых, нужно использовать специальный рис для ризотто, а во-вторых, ризотто вполне может быть очень кремовым и почти не держать форму.

    добавлено 19.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Рис переварился и превратился в бесформенную массу. 15 минут, это многовато.А в остальном - ничего так.

    добавлено 3.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 51 минута назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 10 часов 51 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 7 часов 36 минут назад