Авторизация

ВАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ

вторые блюда

Раздел: шотландская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Это совершенно беспроигрышный рецепт, по которому лосось готовится целиком, чтобы подавать его холодным, и всегда получается сочным и вкусным. Не имеет значения какого размера рыба - в результате она всегда получается очень вкусной.

Положить очищенную целую рыбу в кастрюлю для рыбы (голову можно отрезать или оставить на ваше усмотрение). Залить холодной водой и добавить немного порезанного репчатого лука, раздавленных стеблей петрушки, 1-2 лавровых листа и горсть горошков черного перца. Варить на среднем огне, пока вода не закипит, затем дать воде покипеть ровно 1 минуту. Снять со огня и дать рыбе остыть в воде. Когда полностью остынет, достать из воды и очистить от кожи. Накрыть рыбу тоненькими кусочками огурца, затем смазать огурец подсолнечным маслом - чтобы она не высохла - или залить желе. Подавать с майонезом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Koza Nostra

    Просто и очень вкусно. С чешуёй из огурца - праздничное блюдо. Я в восторге.

    добавлено 29.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Мне кажется ,что кожу можно и оставить

    добавлено 24.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Я бы не посоветовала готовить какое-либо блюдо на праздник впервые. В стрессовой ситуации скорее всего все, что может не получиться, не получится.

    добавлено 25.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    попробую сделать на новый год...если не получиться---найду и накормлю..

    добавлено 25.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Во-первых, не весь лосось величиной с ванну, а во-вторых, для варки рыбы существуют специальные продолговатые кастрюли. Если Вас это не устраивает, порежьте его пополам.

    добавлено 1.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    Может речь идет о карликовом лососе?Обычно лосось длинной не менее метра и одна рыбина занимает почти всю ванну. Вчем ее можно варить целиком? В ванной?

    добавлено 29.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А соль?

    добавлено 26.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 37 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 36 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 6 часов 22 минуты назад