Авторизация

ЛОСОСЬ С СОУСОМ ИЗ ЭСТРАГОНА СО СЛИВКАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 448 ккалор, 34 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 филе лосося
1 мелко порезанная луковица-шалот или 1/2 маленькой луковицы
2 ст л порезанного свежего эстрагона
6 ст л жидких сливок
2 ст л порезанной свежей петрушки

Как готовить

Прекрасно подходит для угощения гостей после рабочего дня - быстро и эффектно.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Приправить лосось с обоих сторон солью и перцем. Нагреть 1 ст л масла в сковороде (предпочтительно - непригораемой). Добавить лосось кожей вверх и обжарить в течение 3 мин до коричневой корочки. Перевернуть и обжарить в течение 2 мин.

2. Переложить в форму для духовки и посыпать луком и эстрагоном. Сверху полить сливками и приправить. Запекать 12-15 мин до готовности. Посыпать порезанной петрушкой, переложить на подогретые тарелки и украсить кусочками лимона. Подавать с молодым картофелем и зеленой фасолью.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Просто объедение!Я еще добавила при запекании сваренный до полуготовности рис и взяла больше сливок, получился вкусный гарнир. Спасибо большое за рецепт, теперь один из моих любимых!

    добавлено 6.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не удержалась, добавила в соус мёд и горчицу - исключительно вкусно!!! Спасибо за рецепт!

    добавлено 20.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Кстати, чтобы не пачкать плиту маслом, я сначала лосось поджариваю под грилем вместо сковороды - получается отлично и то, что надо.

    добавлено 29.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Соус очень вкусный получается! С молодой картошкой - отлично.

    добавлено 25.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aliya

    Otlichnoe bludo, i gotovitsya oshen\' bistro. Ya prigotovila s zelenoi facol\'u na garnir. Spasibo za recept!!! :)

    добавлено 25.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    Dejstvitel\'no vkusno, zdes\' konechno vazhnuyu rol\' igraet estragon.

    добавлено 20.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tukka

    Быстро, вкусно. Только я насыпала белого перца и забыла про лук :)

    добавлено 2.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 7 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 44 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 17 часов 58 минут назад