Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: рулет
Рецепты карри Вегетарианское рождественское кольцо 10 блюд с лососем
 КУРИЦА ПО-НОРМАНДСКИ
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: "Take 5 ingredients"
Время приготовления: 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 308 ккалор, 13 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
4 куриные грудки без косточки
2 яблока, порезанных на 4 части, очищенных от сердцевины и порезанных крупными кусками
200 гр шампиньонов, порезанных пополам
6 ст л кальвадос (яблочной водки)
6 ст л крем фреш или сметаны



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
КУРИЦА ПО-НОРМАНДСКИ
  Инструкции: Оригинальное блюдо для праздничного стола.

1. Приправить курицу. Нагреть большой кусок сливочного масла в сковороде и обжарить курицу на большом огне в течение 10 мин до коричневого цвета и полу-готовности. Переложить на тарелку.

2. Добавить другой кусок масла в ту же сковороду. Когда оно запенится, добавить кусочки яблока и обжаривать их до корочки. Достать из сковороды шумовкой и положить к курице.

3. Добавить грибы и обжарить на большом огне в течение 4 мин, помешивая, пока они не станут мягче. Вернуть курицу и яблоки в сковороду и разогреть.

4. Влить кальвадос, отойти и поджечь сковороду сверху с помощью длинной спички. Когда пламя уляжется, добавить сметану, по одной ложке, чтобы соус стал однородным. Готовить еще 10-12 мин до готовности курицы. Посыпать петрушкой и подавать с картофелем или лапшой.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 14-12-2004 12.19
 
  Комментарии:   Как это вы себе представляете жарить яблоки в сливочном масле? Сразу пюре получается.
 
  Добавил[a]:   Аругула
Добавлено: 14-12-2004 22.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Нужно выбрать такой сорт, который не развалится - яблоки, они разные бывают.
 
Добавлено: 12-03-2005 18.16
 
  Комментарии:   где взять кальвадос
 
  Добавил[a]:   С.А.
Добавлено: 20-06-2005 11.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Я готовлю это блюдо с удовольствием и мои гости его с удовольствием едят.
А вместо кальвадоса я использую водку.
 
  Добавил[a]:   Наташа Гитзельс
Добавлено: 29-07-2008 15.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Недурственно!
 
  Добавил[a]:   Ленка
Добавлено: 29-09-2008 08.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Только что приготовила. Оригинальный вкус и при готовке-никаких хлопот. Очень быстро! Буду еще готовить.
 
  Добавил[a]:   Людмила
Добавлено: 18-11-2008 13.14
 
  Комментарии:   А как есть эту курицу ребенку она же с водкой ?
 
Добавлено: 01-12-2008 08.57
 
  Комментарии:   Людмила
А как есть эту курицу ребенку она же с водкой ?
в школе на физике не рассказывали, что спирт когда горит, градус испаряется???
 
  Добавил[a]:   Светик
Добавлено: 03-01-2009 06.41
Оценка:
 
  Комментарии:   Прекрасный рецептик!!! Правда вместо водки добавляла коньяк (водки дома не оказалось), а вместо шампиньонов маслята.Получилось замечательно. Гости готовы были сковороду облизывать. Вот только кухню всю жиром забрызгала во время жарки.
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 07-02-2009 15.47
Оценка:
 
  Комментарии:   ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Приготовление отнимает мало времени, да и сам процесс довольно занимательный. Спасибо за рецепт!


 
  Добавил[a]:   ТермиТ
Добавлено: 18-05-2009 14.21
Оценка:
 
  Комментарии:   Блюдо просто супер!
Если бы не спички, то готовку можно было бы даверить и ребёнку, а вкус просто бесподобный. Готовить определённо нужно двойную порцию.
 
  Добавил[a]:   tisane de tilleul
Добавлено: 09-07-2009 20.57
 
  Комментарии:   Все собираюсь приготовить курицу по этому рецепту и никак не могу решиться - нет одного из ингредиентов, а именно, - кальвадоса. Ближе в сего к нему либо бренди, либо яблочный сидр. Вот думаю, чего же лучше добавить - того или другого.
Боюсь сидр не будеть гореть. Зато в нем можно предворительно замочить курицу.
Я в смятении
 
  Добавил[a]:   tisane de tilleul
Добавлено: 12-07-2009 23.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Выше всяких похвал! Сочетание яблок с грибами просто изумительно!
Все в этом рецепте прекрасно, но все же в следующий раз я попробую-таки замариновать курицу в сидре
 
  Добавил[a]:   Manny Penny
Добавлено: 13-07-2009 06.57
 
  Комментарии:   Не понимаю, как полуприготовленная курица может быть коричневого цвета? Тем более грудка - её чуток на сковороде передержал, и уже она пересушена. Какой уж там коричневый цвет...
 
  Добавил[a]:   Саша
Добавлено: 22-09-2009 11.01
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
Добавлено: 17-12-2009 18.51
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно, все оценили оригинальность вкуса, спасибо за рецепт.
 
  Добавил[a]:   techno-varejka
Добавлено: 31-12-2009 00.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Я немного изменила рецепт ибо не было кальвадоса, курица была замоченная в соусе,а поджигать уже не получилось)) Но было очень вкусно!Яблок можно побольше добавить и они должны быть твердые и по-моему с красной кожурой,тобешь не кислые,но и не сильно сладкие.
 
  Добавил[a]:   Tatiana the Chef
Добавлено: 01-01-2010 13.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Ochen vkusno!
Ispolzovali vodku vmesto kalvadosa, olivkovoe maslo vmesto slivochnogo i antonovku. Poluchilos zamechatelno!

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru