Авторизация

БАРАНИНА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 45 мин

Калорийность: В 1 порции: 203 ккалор, 10 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
2 ст л коричневого сахара
2 ст л зернистой горчицы
1 ст л хрена
1 ст л простой муки
350 гр филе баранины
соль и перец

Как готовить

1. Смешать масло, сахар, горчицу, хрен, муку, соль и перец в неглубокой неметаллической форме. Обвалять кусочки баранины в смеси. Смазать кусочки фольги, сложенные вдвое, маслом и завернуть так, чтобы мясо было полностью зарыто.

2. Положить конверты под гриль или на горячие угли и готовить 30 мин, поворачивая периодически.

3. Развернуть фольгу и полить мясо соком, в котором готовилась баранина, и продолжать готовить 10-15 мин до готовности.

4. Положить мясо на блюдо и выбросить фольгу. Нарезать на крупные куски и подавать с капустным салатом и кусочками помидора.

На заметку:

По желанию, на третьем этапе баранину можно готовить совсем без фольги. Готовьте прямо на углях или на гриле, поливая маслом, если необходимо.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    -Аня-

    Неплохо)))

    добавлено 23.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    -Аня-

    Вкусненько, но бывает и лучше)

    добавлено 18.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Очень вкусно и особых трудозатрат нет.

    добавлено 23.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Много возни, а толку чуть. Я баранину тушу с картофелем и черносливом - очень сочно, нежно и вкусно. А главное никаких затрат на разворачивание, поливание, переворачивание и .т .д.

    добавлено 29.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Так себе....

    добавлено 11.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Блюдо на раз-два...не то, чтобы очень, но и жаловаться грех....Вместо баранины лучше взять свинину, намного нежнее и вкуснее будет, хотя опять-таки, кому какое мясо нравится...

    добавлено 25.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Баранина вышла просто потрясающая. На последнем этапе (гриль) мы ее переворачивали, чтобы была корочка с двух сторон. Очень вкусно и довольно быстро готовится.

    добавлено 17.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arugula

    Читайте внимательнее рецепт - баранина разворачивается из фольги на последние 15 минут, чтобы появилась корочка. А во-вторых, масло не горит, а наоборот предотвращает горение.

    добавлено 18.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    vichnia

    tolko ecli gotovit baraninu v folge to nikakoi xrustiachei korochki u vas ne poluchitsia!a polivat baraninu kotoruu vi garite na ugliax ili na grile maslom voobche glupo,yolko maslo goret budet i vse!

    добавлено 18.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 40 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 7 часов 25 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 1 час 34 минуты назад