Авторизация

ВОЛОВАН С ГРИБАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 688 ккалор, 52 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 гр слоеного теста
1 яйцо

Начинка:
25 гр сливочного масла
750 гр разных свежих грибов, порезанных
6 ст л сухого белого вина
4 ст л жирных сливок
2 ст л порезанного кервеля
соль и перец

Как готовить

Простое французское блюдо из слоеного теста с нежными, грибами и сливочным соусом – безусловный хит всех праздничных обедов.

1. Раскатать тесто в квадрат размером 20 см. Острым ножом начертить на тесте квадрат, отступив 2.5 см от края, прорезая только на половину толщины теста.

2. Сверху начертить диагональные полоски. Поднять края вверх с помощью ножа и переложить на противень. Смазать яйцом, не давая яйцу забежать в разрез. Запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 35 мин.

3. Вырезать квадрат из середины. Выбросить мягкое тесто из середины, сохранив самый нижний слой. Вернуть в духовку вместе с маленьким квадратом на 10 мин.

4. Тем временем приготовить начинку. Растопить масло в сковороде и обжарить грибы в течение 3 мин. Добавить вино и готовить, помешивая, в течение 10 мин, пока грибы не будут мягкими. Добавить сливки и кервель, приправить по вкусу солью и перцем.

5. Сложить начинку в основание теста. Сверху накрыть маленьким квадратом теста и украсить веточками кервеля.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Натали

    Очень вкусно, но я делала немного иначе: порционно вырезала круглые пирожки небольшого размера. Мне показалось, что так красивее будет и удобнее есть. Их и запекать меньше по времени надо, минут 15 -20.

    добавлено 10.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Пряная трава. Посмотрите пожалуйста в каталоге - вторая сверху: http://kuking.net/10_196.htm

    добавлено 23.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    что такое кервель?

    добавлено 23.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    e0aa safe generic viagra websites efectos del viagra generico... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 5 минут назад

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 36 минут назад
    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 2 минуты назад