| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
 |
| Добавлено: |
17-09-2003 12.16 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкус довольно таки необычный, но всё же как то скучно...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lelachka |
|
| Добавлено: |
01-02-2006 13.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Согласна с предыдущим комментарием. Может, если добавить грибы или тунец, вышло бы лучше...
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-02-2008 16.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хочу защитить этот рецепт, но с небольшими изменениями. Летом прошлого года была на свадьбе в Риме. Как это было всё чопорно-рафинировано - не суть важно. В меню свадебного приёма меня чрезвычайно покорило ризотто с лимоном. Блюдо чрезвычайно просто приготовлено, создаёт впечатление лёгкого, свежего и шикарного блюда. Рекомендую хозяйкам, которым нравится удивлять гостей с самыми изысканными запросами. Только попробуйте немного изменить рецепт. 1. Лимон должен быть очень хорошего качества. Цедру с него надо снимать аккуратно. Очень важно не переборжить с соком, чтобы не создать кислый вкус вместо свежего. 2. Оливковое масло здесь обязательно нужно заменить сливочным маслом. Оливковое забьёт нежность ощущения свежести лимона. 3. Добавте в готовое ризотто порезанную горчичную траву.4. Для создания кремозности можете, конечно, добавить немного тёртого пармезана, но потом в тарелки нужно положить несколько срезанных лепестками кусочков настоящего Пармиджано. 5. И не доводите ризотто до состояния каши, как на фото. Ризотто должно быть жидковатым кремом, т.е. найдите то его состояние, что ещё чуть-чуть бульона, и можно есть ложкой. 6. И чтобы не ударить в грязь лицом, приготовте ризотто раз для себя. Может, действительно, найдёте рецепт скучным: водку с ним точно не подашь.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-10-2009 23.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо! И спасибо предыдущему автору за поправки.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
