Авторизация

ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ДЖАМБАЛАЙЕЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 1 час

Калорийность: В 1 порции: 452 ккалор, 14 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
225 гр куриного филе
2 ст л оливкового масла
100 гр колбасы чоризо, порезанной
1 луковица, порезанная
1 палочка сельдерея, порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
1/2 ч л паприки
1/2 ч л кайенского перца
100 гр ветчины, порезанной кубиками
600 мл куриного бульона
150 мл длиннозернистого риса
1 лавровый лист
1 ст л свежей петрушки, порезанной
1 ч л свежего тимьяна, порезанного
1 ч л свежего орегано, порезанного
1 (200 гр) банка консервированных помидоров
1-2 ч л соуса табаско
4 крупных болгарских перца

Как готовить

1. Порезать курицу на маленькие кусочки. Нагреть масло в большой сковороде. Обжарить курицу, порциями, до коричневого цвета. Достать из сковороды и отложить. Добавить чоризо, готовить до коричневого цвета. Достать шумовкой и положить к курице.

2. Добавить лук, сельдерей и чеснок, готовить, помешивая, 3-4 мин.

3. Добавить паприку и кайенский перец, готовить 1 мин, соскребая кусочки со дна сковороды. Вернуть курицу и чоризо. Добавить ветчину и бульон. Накрыть крышкой и тушить 10 мин.

4. Добавить рис, лавровый лист, травы, помидоры и табаско. Приправить. Накрыть и тушить 15 мин до готовности риса и пока почти вся жидкость не выкипит. Разогреть духовку до 180 гр С.

5. Порезать перцы пополам. Очистить от семечек и срезать тоненькую полоску с основания каждой половинки, чтобы они были устойчивее. Старайтесь не продырявить их.

6. Наполнить перцы рисом, поставить в форму и накрыть фольгой. Запекать 20 мин. Снять фольгу. Запекать еще 10 мин, пока перцы не будут мягкими. Подавать с хрустящим хлебом.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 55 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 20 часов 41 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 14 часов 49 минут назад