Авторизация

МОРСКОЙ ОКУНЬ ПО-ПРОСТОМУ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 220 ккалор, 9 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
3 ст л простой муки
6 филе морского окуня, примерно по 165 гр
15 гр сливочного масла
немного оливкового масла
2 ст л свежего лимонного сока
5 ст л крем фреш или сметаны
2 ст л порезанного кервеля или петрушки

Как готовить

Легкое блюдо на ужин - специальный рецепт, чтобы не маскировать нежный вкус рыбы.

1. Положить окунь на тарелку, приправить и тщательно обвалять в муке. Накрыть и отложить.

2. Нагреть сливочное и оливковое масло в большой сковороде, когда оно запенится, добавить рыбу кожурой вниз.

3. Перевернуть филе через 2 мин. Через минуту добавить лимонный сок, крем фреш и кервель или петрушку и быстро прокипятить. Подавать с картофельным пюре с сельдереем и овощами по вкусу.

На заметку:

Можно использовать и форель вместо окуня.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Леонид

    Рыба обязательно должна подаваться с лимоном. Это связано с тем, что микроэлементы, особенно кальций, плохо усваиваются без кислоты. Если вас так раздражает лимон, то можно выдавить чуть-чуть сока, а петрушки насыпать побольше, она перебьет привкус лимона.

    добавлено 27.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Golda

    Klass!!! Ponravilos' i mne i muzhu. No ja vmesto petrushki dobavila sushenij basil. Poluchilos' ochen' vkusno!

    добавлено 27.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нина

    Очень просто и очень вкусно. Чем это на филе о фиш похоже- даже предположить не могу.

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    magister

    так сколько его жарить-то? шо значит "быстро прокипятить"? ;-)

    добавлено 23.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Mne ponravilos' - bystro, legko i vkusno!

    добавлено 8.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ви

    В принципе неплохо. Чем-то напомнило вкус Филе-о-фиш в Макдональдсе.

    добавлено 5.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ОЛЬГА

    ВКУСНО, ОЧЕНЬ ВКУСНО. СДЕЛАЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО

    добавлено 6.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lica

    Помоему лимонный сок только портит вкус рыбы, но почему-то во многих рецептах рыбу приправляют именно лимонным соком! Я уже один раз так испортила прекрасную форель, но подумала, что может только форель не сочетается с лимоном... Теперь я понимаю, рыбу можно приправлять только солью и перцем.

    добавлено 3.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рая

    добавлено 10.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 12 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 21 час 11 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 17 часов 57 минут назад