Авторизация

СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

500 г свежих грибов, 1 кг капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст.л. томата, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, специи и соль.

Как готовить

Капусту нашинковать положить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить примерно 1 час. За 15-20 мин до окончания тушения прибавить томат, сахар, соль, перец, лаврушку, уксус.

Грибы очистить, промыть и положить на 10-15 мин в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложить грибы в миску и на той же сковороде поджарить лук, выложить его в грибы, перемешать и добавить туда нарезанный огурец, соль, перец. Половину тушеной капусты уложить слоем на смазанную жиром сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем капусты. Посыпав капусту сухарями, сбрызнув маслом, поставить в духовку для запекания.

Перед подачей на стол на солянку положить ломтики лимона или маслины. Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Светлана

    Этот рецепт есть в "Книге о вкусной и здоровой пищи" прошлого века -годов так 60-х. Мне она перешла по наследству от мамы. И действительно называется "солянка грибная". Очень вкусно получается.

    добавлено 12.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    Девушки, не спорьте «Солянка» бывает, как первое, так и второе блюдо

    добавлено 22.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    добавлено 22.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я вообще никогда не знала,что солянка может быть супом...

    добавлено 27.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Солянка еще только в процессе приготовления, но уже ощущаешь всю прелесть вкуса!

    добавлено 25.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    добавлено 28.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ru

    вообщето есть и суп "солянка грибная"

    добавлено 28.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Солянка - это не суп.Вот рассольник - другое дело

    добавлено 1.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    a mozno delat\' i bez solenih ogurtzov, nemenee vkusno.I rekomenduju ispolzovat\' v kachestve holodnoi zakuski.

    добавлено 28.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Вообще-то я всегда считала, что солянка - это суп.Хотя в принципе если сюда добавить бульону, то как раз суп и получится.Советую кушать со сметанкой!

    добавлено 26.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 54 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 53 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 20 часов 39 минут назад