Авторизация

ПЛОВ С ПИВОМ

ПЛОВ С ПИВОМ

вторые блюда

Раздел: немецкая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


Как готовить

Положить в кастрюлю 1 кг свинины, нарезанную на куски, чайную ложку натурального молотого кофе и несколько долек чеснока. Залить бутылкой пива, закрыть крышкой и поставить варить. Когда мясо станет мягким, прибавить натертый мякиш ломтика черного хлеба, немного цедры лимона и черного перца. Доварить мясо до готовности. Если надо, добавлять к соусу понемногу пива.

P.S. Соус очень хорош на утро после сильного похмелья. Проверено.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Полина

    готовила второй раз, получилось просто бомба (со 2 раза). перца и правда жалеть не стоит. выходит просто оочень вкусно

    добавлено 13.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Раиса

    Хочу попробовать приготовить! но рис там присуствует ? такое ощущение,что рецепт не закончен. Ведь = основа там рис !

    добавлено 19.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 30.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ануш

    Не поняли, что делать с рисом, поэтому готивили само мясо. Весьма оригинально. Скорее для любителей пива.

    добавлено 24.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Не фонтан, хотя и есть можно

    добавлено 13.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Артём

    Вариация на тему: все тоже самое, но хлебный мякищ раскрошить и добавлять до загустения соуса, а в конце посыпать любыми ароматными пряностями и притушить пару минут. Будет не немецкая кухня, но за уши не оттянешь. И не жалейте перца. На мой вкус лучше сочетается с мягкими сортами пива, если готовить на каком-нибудь крепком пиве с большим содержанием хмеля.Ещё можно ошпарить листья мяты, мелко-мелко порезать их и добавить, когда блюдо будет подходиьть, но специи тогда не добавлять, иначе всё испортите.Приятного аппетита. Обязательно попробуйте - вкуснятина!!!

    добавлено 31.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Savage

    Чтобы избавиться от горечи в пиве, нужно добавить в него немного лимонного сока

    добавлено 21.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    _Елена_

    Делала все по рецепту.Получилось очень даже, только немножко горчит. Я подозреваю в этом лимонную цедру, так что советую готовить без нее (хорошее пиво и так горчинку даст). Еще я чуть-чуть переборщила с черным мякишем на радостях, так что в соусе именно он чувствовался больше всего. В следующий раз положу поменьше...И может быть, мне все-таки кто-нибудь что-нибудь посоветует: как уменьшить пивную горечь в блюде??? Я брала пиво Miller, куда уж светлее?!

    добавлено 5.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виталий

    был доволен после приготовления,но хотел бы уточнить что делать с рисом-надо ли его заливать пивом в казанок или залить кипяченой водой и варить.Просто я еще умею готовить афганский плов.Там вначале варится мясо в кастрюле.Потом,когда оно готово,оно укладывается в казанок.Затем на сковороду льется подсолнечное масло, оно раскаляется до определенной температуры и туда заливают определенное количество моркови, определенное количество сахара и чайную ложку перца и все это жарят до 60 процентов.Потом это укладывается в казан, затем весь рис тоже.Затем весь бульен,на котором вварильсь мясо,заливается в казан и льется на одну фалангу от риса и крышка казана укутывается вафельным полотенцем и закрывается и потом варят на полном огне 15-20 минут и 10-15 минут на медленном.И сейчаз меня интересует этом вопрос с рисом-заливать его пивом,которое в кастрюле, или кипяченой водой?

    добавлено 25.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jeka

    обалденно получилось, готовили заранее, 1-го января с похмелья кушать...чёрный хлеб кинули куском и ещё чуть чуть горчицы с хреном добавили прямо в соус. Оставьте ещё пива запивать--\"фантастиш\"!

    добавлено 1.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните пожалуйста по телефону 8 (812) 309-40-10, Олег.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 38 минут назад
    alt
    AssauttRigMigAbuts

    Воспользуйся промокодом HSV-90660-TFJC на сайте Pandao и получи 500 баллов на сч... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 50 минут назад
    alt
    ольга

    единственно правильный,идеальный рецепт на все рецепты.Рыбу готовила тетка,потом... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 25 минут назад