Авторизация

КАЛЬМАРЫ, ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

КАЛЬМАРЫ, ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Предварительно отбитое филе кальмара без кожи нарезать маленькими кусочками, длиной 1,5—2 см, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и быстро обжарить в жиру до образования золотистой корочки.
В том же жиру спассеровать нарезанный кружочками лук. В подходящую форму или неглубокую посуду уложить слоями кусочки жареного кальмара и лук, залить сметаной. Тушить под крышкой 10—15 мин. и подать на стол с отварным картофелем. К блюду подходит также тертый хрен (смешанный с небольшим количеством уксуса и сахара).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Вагончик тронулся

    рекомендую всем в качестве перца добавить именно красный жгучий (чуть чуть) и сладкую паприку.Возни немногоготовил ужин 20-25 минут.блюдо не жирное, скорее постное. Вместо жира рекомендую использовать подсолнечное масло с добавлением сливочного (для золотистой корочки).С вареным картофелем действительно вкусно. Не изыскано, но достойно.

    добавлено 23.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    NatyVK

    Очень неплохо вышло. Муж был очень рад получившемуся. А по мне так: слишком много возни, много испачканной посуды и блюдо получается слишком масляным. И еще мне думается, что если добавить в сметану, которой заливаем кусочки кальмара, соли, то будет повкуснее.

    добавлено 10.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 6 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 1 час 5 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 21 час 50 минут назад