Авторизация

РИС С ОВОЩАМИ

РИС С ОВОЩАМИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 27

Понадобится


Как готовить

Промываю длиннозернистый рис и как следует обжариваю его на сковороде в большом (хм... как бы это объяснить... на полтора стакана риса на сковородку наливаю примерно 3 миллиметра по высоте ;) количестве растительного масла без запаха до состояния полу прозрачности. Туда же кладу мелко нарезанный репчатый лук, перец сладкий болгарский и пр. овощи (морковь не клала ни разу, не знаю как получится, можно баклажаны, на любителя - кукурузу, горошек и т.п., в общем все, что фантазия подсказывает). Потом заливаю горячим раствором из бульонных кубиков (обычно куриных). Hа в/у количество риса - 2 кубика на три стакана кипящей воды. Закрываю крышкой и тушу минут 15. Дальше надо пробовать - либо, если рис готов, а вода еще осталась, срочно снимать крышку и давать ей выпариться, либо если рис твердый внутри, доливать воды (горячей).

Посыпаю специями, частенько сверху сыр кладу, даю расплавиться и кушаю! ;)

Рис получается - крупинка к крупинке, никакой размазни.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (30)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мила

    очень и очень вкусно...спасибо за чудесный рецепт.

    добавлено 8.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Баклажанка

    Здравствуйте!!! Давно тырю ваши рецепты))) , но написать все не получалось. С рисом не дружу, обычно получается размазня, решила приготовить рис с овощами по вашему рецепту( добавила морковь), я восторге,муж тоже, безумно вкусно!!!!

    добавлено 19.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гость

    Вместо такого количества масла, можно добавить к маслу соевый соус, тогда будет не так жирно, и вкус риса подчеркнет. Морковь если добавлять, то резаную кубиками. Овощи желательно добавить попозже, чтобы не перетушить, а ещё лучше 3-4 минуты овощи в кипящей воде подержать, а потом добавить к рису в самом конце приготовления(кроме лука и чеснока, лук сразу можно, а вот чеснок в последнюю очередь). Кубики я бы тоже не добавлял.. Лучше добавить карри, или смесь шафрана, имбиря и немного базилика.. (еще можно тмин, но я его не люблю)И еще, за 2-3 минуты до отключения плиты, добавить много мелко рубленного укропа.. Тогда вкус получается очень яркий и интересный.

    добавлено 23.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    оболденный рис, готовить всем!!!

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я добавляю плавленный сырок, не так жирно как с обычным.Спасибо рецепт - то что нужно)))

    добавлено 14.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    как то недопоняла, рис варить не надо?

    добавлено 30.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Спасибо за рецепт))) я студентка, живу одна, естественно - выготавливать не люблю, да и не умею))) Это - чудо!!!! Просто, вкусно и главное -сытно!!!!!!

    добавлено 30.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вита

    Спасибо автору! Взяла за основу Ваш рецепт. Выудила из холодильника, то что было (помидор, морковь, укроп, лук, кусочек отварной грудинки куриной), добавила карри , чеснок и ...объедение готово!!!

    добавлено 16.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ijdivenka

    С сыром очень сытно получается. Мне кажется вкуснее без него, вкус овощей забивает. Еще добавляю грибы

    добавлено 17.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерий

    спасибо!) это просто восхитительно!)) только вместо всяких овощей купил мексиканскую смесь овощей (кукуруза горошек стручковая капуста морковка и перец) даже специй никаких не надо добавлять... потрясающе)

    добавлено 17.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо очень вкусно получилось =)

    добавлено 12.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно , нежирно, то, что надо.

    добавлено 2.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Очень классно выглядит, особенно если добавить карри. И конечно же очень вкусно.Спасибо за удачный рецеп.

    добавлено 13.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Regina

    horoshij recept! a eshe ya inogda kladu pod konec mnogo majoneza - togda poluchaetsa vkusnaya kashica

    добавлено 3.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Обычно добавляю кукурузки, сладкий перчик, лук. Остальные овощи при желании и наличии. Очень вкусно, если положить немного моркови по-корейски. И сыр в конце просто обязательно!

    добавлено 14.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А я добавляю морковь по-корейски, очень интересный вкус дает. Ну и сыр в конце просто ОБЯЗАТЕЛЬНО!

    добавлено 12.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    вкусно,мы готовимтак- рис отварим,затем на сковороду,добавляем лук,перец сладкий,протушиваем немного,вкусненко,как гарнир. Приятного аппетита!

    добавлено 2.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 2.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Вкусно, но масло можно чуть поменьше!

    добавлено 19.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Random

    Ответ Лене - масло наливается по всему дну сковородки, при этом слой масла получается приблизительно 3 мм.А рецепт хороший, я тоже так готовлю рис, а зимой использую замороженные овощи, воды тогда надо совсем чуть-чуть.

    добавлено 28.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Извените! Давно искала как делать рис с овощами, но не поняла в Вашем рецепте по поводу масла, 3мл по высоте чего? Буду благодарна за ответ.

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Извените! Давно искала как делать рис с овощами, но не поняла в Вашем рецепте по поводу масла, 3мл по высоте чего? Буду благодарна за ответ.

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Извените, но я все таки не поняла по поводу растительного масла, 3мл. по высотк чего?

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Сочный, приятный вкус, напоминающий рис из японских ресторанов. Но чтобы добавить домашней нотки - положите 3-4 порезанные на дольки молочные сосисочки!Мой любимый был в полном восторге, сказав, что к его сердцу я проложила не просто дорогу, а хайвей -))

    добавлено 14.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Можно в масло добавить раздавленниичеснок! От одного запаха обжаренногориса с чесноком\",луком и перцемС УМА СОИДЕШЬ!

    добавлено 11.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Laruah

    Кукуруза генномодифицированный продукт. Его нельзя есть вообще. Те более детям. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 59 минут назад

    спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 6 минут назад

    Не пойму зачем мариновать да и еще так долго??? Оно и так получается мягким...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 55 минут назад