Авторизация

РИС С ОВОЩАМИ

РИС С ОВОЩАМИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 27

Понадобится


Как готовить

Промываю длиннозернистый рис и как следует обжариваю его на сковороде в большом (хм... как бы это объяснить... на полтора стакана риса на сковородку наливаю примерно 3 миллиметра по высоте ;) количестве растительного масла без запаха до состояния полу прозрачности. Туда же кладу мелко нарезанный репчатый лук, перец сладкий болгарский и пр. овощи (морковь не клала ни разу, не знаю как получится, можно баклажаны, на любителя - кукурузу, горошек и т.п., в общем все, что фантазия подсказывает). Потом заливаю горячим раствором из бульонных кубиков (обычно куриных). Hа в/у количество риса - 2 кубика на три стакана кипящей воды. Закрываю крышкой и тушу минут 15. Дальше надо пробовать - либо, если рис готов, а вода еще осталась, срочно снимать крышку и давать ей выпариться, либо если рис твердый внутри, доливать воды (горячей).

Посыпаю специями, частенько сверху сыр кладу, даю расплавиться и кушаю! ;)

Рис получается - крупинка к крупинке, никакой размазни.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (27)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мила

    очень и очень вкусно...спасибо за чудесный рецепт.

    добавлено 8.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Баклажанка

    Здравствуйте!!! Давно тырю ваши рецепты))) , но написать все не получалось. С рисом не дружу, обычно получается размазня, решила приготовить рис с овощами по вашему рецепту( добавила морковь), я восторге,муж тоже, безумно вкусно!!!!

    добавлено 19.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гость

    Вместо такого количества масла, можно добавить к маслу соевый соус, тогда будет не так жирно, и вкус риса подчеркнет. Морковь если добавлять, то резаную кубиками. Овощи желательно добавить попозже, чтобы не перетушить, а ещё лучше 3-4 минуты овощи в кипящей воде подержать, а потом добавить к рису в самом конце приготовления(кроме лука и чеснока, лук сразу можно, а вот чеснок в последнюю очередь). Кубики я бы тоже не добавлял.. Лучше добавить карри, или смесь шафрана, имбиря и немного базилика.. (еще можно тмин, но я его не люблю)И еще, за 2-3 минуты до отключения плиты, добавить много мелко рубленного укропа.. Тогда вкус получается очень яркий и интересный.

    добавлено 23.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    оболденный рис, готовить всем!!!

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я добавляю плавленный сырок, не так жирно как с обычным.Спасибо рецепт - то что нужно)))

    добавлено 14.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    как то недопоняла, рис варить не надо?

    добавлено 30.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Спасибо за рецепт))) я студентка, живу одна, естественно - выготавливать не люблю, да и не умею))) Это - чудо!!!! Просто, вкусно и главное -сытно!!!!!!

    добавлено 30.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вита

    Спасибо автору! Взяла за основу Ваш рецепт. Выудила из холодильника, то что было (помидор, морковь, укроп, лук, кусочек отварной грудинки куриной), добавила карри , чеснок и ...объедение готово!!!

    добавлено 16.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ijdivenka

    С сыром очень сытно получается. Мне кажется вкуснее без него, вкус овощей забивает. Еще добавляю грибы

    добавлено 17.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерий

    спасибо!) это просто восхитительно!)) только вместо всяких овощей купил мексиканскую смесь овощей (кукуруза горошек стручковая капуста морковка и перец) даже специй никаких не надо добавлять... потрясающе)

    добавлено 17.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо очень вкусно получилось =)

    добавлено 12.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно , нежирно, то, что надо.

    добавлено 2.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Очень классно выглядит, особенно если добавить карри. И конечно же очень вкусно.Спасибо за удачный рецеп.

    добавлено 13.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Regina

    horoshij recept! a eshe ya inogda kladu pod konec mnogo majoneza - togda poluchaetsa vkusnaya kashica

    добавлено 3.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Обычно добавляю кукурузки, сладкий перчик, лук. Остальные овощи при желании и наличии. Очень вкусно, если положить немного моркови по-корейски. И сыр в конце просто обязательно!

    добавлено 14.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А я добавляю морковь по-корейски, очень интересный вкус дает. Ну и сыр в конце просто ОБЯЗАТЕЛЬНО!

    добавлено 12.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    вкусно,мы готовимтак- рис отварим,затем на сковороду,добавляем лук,перец сладкий,протушиваем немного,вкусненко,как гарнир. Приятного аппетита!

    добавлено 2.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 2.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Вкусно, но масло можно чуть поменьше!

    добавлено 19.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Random

    Ответ Лене - масло наливается по всему дну сковородки, при этом слой масла получается приблизительно 3 мм.А рецепт хороший, я тоже так готовлю рис, а зимой использую замороженные овощи, воды тогда надо совсем чуть-чуть.

    добавлено 28.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Извените! Давно искала как делать рис с овощами, но не поняла в Вашем рецепте по поводу масла, 3мл по высоте чего? Буду благодарна за ответ.

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Извените! Давно искала как делать рис с овощами, но не поняла в Вашем рецепте по поводу масла, 3мл по высоте чего? Буду благодарна за ответ.

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Извените, но я все таки не поняла по поводу растительного масла, 3мл. по высотк чего?

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Сочный, приятный вкус, напоминающий рис из японских ресторанов. Но чтобы добавить домашней нотки - положите 3-4 порезанные на дольки молочные сосисочки!Мой любимый был в полном восторге, сказав, что к его сердцу я проложила не просто дорогу, а хайвей -))

    добавлено 14.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Можно в масло добавить раздавленниичеснок! От одного запаха обжаренногориса с чесноком\",луком и перцемС УМА СОИДЕШЬ!

    добавлено 11.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ирина

    а сколько нужно яиц. которые растереть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 48 минут назад
    alt

    Обалденный рецепт!!! Спасибо большое. И не сложно совсем... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 45 минут назад
    alt

    Сделала по этому рецепту кешью. Очень вкусно, спасибо за идею:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 7 минут назад