ЧАМП - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=4328" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=4328" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

10 блюд из...

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

ЧАМП - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ


	Описание:		вторые блюда

	Раздел:		ирландская кухня

	Источник:		Potatos: more than mashed

	Ингредиенты:		На 4 порции: 900 гр картофеля 1 маленький пучок зеленого лука, мелко порезанного 150 мл молока 50 гр сливочного масла соль и молотый черный перец

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

Просто, но необычайно вкусно ! Это традиционное ирландское блюдо - прекрасный гарнир к сытному гуляшу. К этому пюре также можно добавить 4 ст л густой сметаны или пахты.

1. Порезать картофель на крупные куски. Положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить 20 мин до мягкости.

2. Тем временем положить зеленый лук в кастрюлю с молоком. Довести до кипения, снизить огонь и варить, пока лук не станет мягким.

3. Слить картофель и дать остыть. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, очистить его от кожуры и вернуть в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь и помешивать деревянной ложкой в течение 1 мин, пока вся лишняя влага не испарится. Снять с огня.

4. Сделать картофельное пюре с молоком и зеленым луком, приправить. Подавать горячим с лужицей растопленного сливочного масла в каждой тарелке.

На заметку:

Если вы сделаете слишком много картофельного пюре, не переживайте. Оно хорошо хранится в холодильнике и перед употреблением его надо только разогреть.

Варианты

Колканнон Это еще одно ирландское традиционное блюдо. Следуйте этому рецепту, используя половину масла. Отварите около 500 г зеленой капусты или кале в небольшом количестве воды до мягкости, слить и добавить в картофельное пюре. Его очень вкусно подавать с сосисками, с беконом или со свининой. Также его можно жарить в сливочном масле в виде картофельных котлет с капустой.

Клапшот Это шотландское блюдо, для него используйте половину картофеля, половину брюквы. Используйте меньше масла, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. В традиционный рецепт также входит репчатый лук, который готовят вместе с картофелем и брюквой.

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		18-12-2004 15.58

	Оценка:

Комментарии:

Очень вкусно!
вот мое фото этого блюда:
http://photos2.flickr.com/2249562_ee794fdf75_o.jpg

	Добавил[a]:		Леди Серая Сова

	Добавлено:		29-04-2005 15.27

	Оценка:

Комментарии:

Действительно вкусно

	Добавил[a]:		Lilit

	Добавлено:		14-06-2006 07.48

	Оценка:

Комментарии:

Ужасно вкусно! Легко, быстро и результат изумительный! :):)

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		28-03-2007 18.29

Комментарии:

Видимо что-то не то сделала (хотя рецептуру соблюдала полностью). Попробовать не смогла - пост. Мои мужщины поели, без восторгов. А так как добавила четыре ложки сметаны, то на следующий день пюре прокисло, хотя и стояло в холодильнике.


Добавлено:	07-04-2008 01.14

Оценка:

Комментарии:

Неплохо и очень сытно. (Оно у меня сладковатым получилось, хотя и солил)))


Добавлено:	07-04-2008 10.19

Комментарии:

Сладким пюре может быть, если картошка мороженая была.

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой