Авторизация

КУРИНАЯ "КОЛБАСА"

КУРИНАЯ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

С курицы снять кожу целиком (это не очень сложно. Только не спешите). Мясо срезать с костей. Из костей поставить варить бульон. Мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. В полученный фарш добавить соль, специи, 2 сырых яйца, 2 вареных порубленных, лук, чеснок. Можете добавить рис, гречку.
Набить этой массой куриную шкурку и зашить все дырочки. Положить вариться в тот же бульон.
Выход: красивая вкусная куриная "колбаса" и кастрюлька бульона, который тоже не пропадет

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Аленивна

    оччч интреесная идейка:)спсб про коммент про дозапекание. Чуть обмазала маслом - и в горячую духовочку на 10мин. Ссссупер!

    добавлено 27.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Весьма конспективно написан рецепт.В процессе много нюансов.Например:для удобства набивания можно частично оставить кости в ногах и крыльях, а "противная" куриная шкурка во время варки надувается, поэтому заворачиваем в марлю или плёнку.Чтобы лучше было резать - при охлаждении кладём под небольшой пресс.А чтобы красиво на стол подать, то надо чуть меньше варить и запечь в духовке.

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ОЧ-чень недурно! И логика железная...бульончик-то не пропадет....! Спасибо!

    добавлено 4.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Спасибо за информацию полезную.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 19 минут назад
    alt
    Ирина

    Картофель ПОСЛЕ капусты????????????? полный бред. картофель можно готовить долго... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 50 минут назад
    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 7 минут назад