| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
_Елена_ |
 |
| Добавлено: |
20-12-2004 19.05 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сегодня запекала такое мясо.
Приправы использовала в точности по рецепту. Правда, около трети их у меня осталось. Лишнее. Так что смотрите!
Я побоялась запечь мясо просто в форме, чтобы оно не высохло. Поэтому помимо всего прочего сделала продольные разрезы, куда тоже засыпала смесь специй, вымазала кусок в майонезе и завернула неплотно в фольгу. Двойным слоем.
И вот - прошло около часа. Я нетерпеливо вынула мясо, развернула и отрезала кусочек с краю. Потрясающе! Сочное, вкусное, благоухающее мясо, булькающее в собственном соку...! Но сыроватое. Я, обвиняя во всем фольгу, размотала один слой. Засунула обратно. Бульон вскоре испарился, мясо еще долго не хотело пропекаться. В итоге через полтора часа (а то и больше) я его все-таки извлекла.
Результат, к сожалению,разочаровал. Мясо-таки засохло. Корочка ничего, но корица там лищняя.
Если учесть, что в оригинале нет никакой фольги и майонеза, то можно предположить, что бы с мясом стало, не сделай я всего этого. Кусок дерева, хоть лобзиком выпиливай!
Короче, я не в восторге. Но, может, это просто у меня руки кудрявые.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sveta |
|
| Добавлено: |
31-12-2004 04.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
s koricey ne probovala, no rostbif i dolzhen bit\' s krovyu :-) tak tchto \"лобзиком выпиливай\' ne nado :-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
egor |
|
| Добавлено: |
14-01-2005 13.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сделал все по рецепту и получилось прекрасно. Сочная. А соус вообще...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
chefffe |
|
| Добавлено: |
13-06-2007 12.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Дорогая _Елена_!К сожалению,ты испортила мясо!Ростбиф ДОЛЖЕН быть розовым внутри.Это довольно сложное блюдо,даже для опытных кулинаров.Выход один-готовить чаще,запоминая нюансы.Или строго следовать рецепту(что не всегда помогает).Удачи
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Фру-фру |
|
| Добавлено: |
10-01-2009 22.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусное получется мясо! А с соусом из голубого сыра...ммм. А ещё, легко готовить. Готовлю теперь регулярно. Думаю важным нюансом является выбор мяса, чтобы оно не получилось жестким.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Августа |
|
| Добавлено: |
25-04-2009 14.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовила я это мясо. Получилось, как теперь принято выражаться - отвал башки. :)
Только я внесла изменения - у меня не было свежего перца-чили и я взамен насыпала сухого чили из мельнички. И для запекания использовала автоматический - в духовке включила программу "ростбиф". На мой кусок говядины весом 1.3 кг получилось 40 минут.
Изумительное блюдо! Спасибо большое за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Линда |
|
| Добавлено: |
08-01-2010 14.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила строго по рецепту, получилось очень вкусно! Сочетание специй изумительное! Единственно, в следующий раз сокращу время приготовления в духовке, хотя, наверное зависит от толщины стейка, какой она должна быть?
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
