Авторизация

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЗИМНИМИ ОВОЩАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 420 ккал, 12 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 маленький корень сельдерея, очищенный и порезанный на кусочки 2.5 см
400 гр брюквы, очищенной и порезанной на 2.5 куски
2 крупные сладкие картофелины (ямс), порезанные на 2.5 см кусочки
2 средних пастернака, порезанные на 4 части вдоль
2 крупных зубчика чеснока, тонко порезанные
2 ст л оливкового масла
1/2 ч л семян тмина
несколько листиков шалфея
4 куриные грудки без косточки и кожи, по 140 гр каждая
4 полоски ветчины прошутто

Как готовить

Это блюдо не только полностью преображает обычную курицу, но и считается за 1 порцию овощей, которые рекомендуется съедать в день.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить в форму сельдерей, брюкву, сладкий картофель, пастернак, чеснок. Побрызгать оливковым маслом и посыпать тмином, солью и перцем. Перемешать все овощи в масле. Поставить в духовку на 30 мин.

2. Тем временем, положить на каждую грудку по листику шалфея, завернуть каждый в полоску прошуто.

3. Достать форму из духовки и перевернуть овощи. Затем положить сверху курицу. Запекать 30-35 мин, пока овощи не будут мягкими. Подавать с брокколи, отваренной на пару или отваренной савойской капустой.

ВАРИАНТ

Запеченная курица с тыквой и перцами

Замените овощи тыквой, 1 луковицей, 1 красный и 1 желтый перец и не используйте ветчину.

Козий сыр с зимними овощами

Заменить курицу 175 гр козьего сыра. Порезать на 4 куска и растопить поверх овощей на последние несколько минут.

НА ЗАМЕТКУ

Сладкий картофель (ямс) - хороший источник бета-каротина, который превращается в организме в витамин А (для хорошего зрения и кожи). Также в нем содержится витамины С и Е, антиоксиданты, которые нейтрализируют вещества, вызывающие рак.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Александра

    Великолепное блюдо. Я не величайший в мире кулинар, скорее я мельчайший из них, но рецепт понравился еще в процессе чтения, а уж когда сделала... пальчики облизывала я, муж, гости и кот Тихон.

    добавлено 24.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alla

    Ja zapekaju eti ovoshi kazhdoe voskresenje. Morkovka i pasternak, porezannye kak ukazanno v recepte, ne trebujut bolee 30-40 minut v duhovke.Pasternak ne pohozh na morkovku, pasternak - eto 4to-to neobyknovennoe!

    добавлено 22.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arugula

    Очень вкусно. Я готовила с обычным картофелем, с пастернаком, морковью и перцем. Очень славно получилось. Первый раз пробовала пастернак - он очень похож на морковь.

    добавлено 10.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    BobcatSmasp

    Фронтальный погрузчик DISD SD300 Используют такие погрузчики в строительстве, в... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 минуты назад
    alt
    StephenByday

    Доброе утро ЖКХ-Сервис предоставляет все услуги по ремонту офисных помещений и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 45 минут назад
    alt
    Svetlananot

    Всем привет. Может кто знает. Давно было. Покупала Black Mask на каком то сайте,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 3 часа 37 минут назад