| КОТЛЕТА ЗАУРАЛЬСКАЯ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
уральская кухня |
|
| Источник: |
Арина |
|
| Ингредиенты: |
На одну порцию:
Фарш: 115г мякоти говядины, 6г молока, 1/4 яйца, соль, перец.
30г жареных грибов, 10г пассерованного лука, 1/4 яйца на льезон, 40г картофеля, 4г муки, 5г жира, 150г лука, 1/4 яйца для лука-фри.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Пропустить мясо 2 раза через мясорубку, добавить молоко, соль, перец, яйцо. Сформировать лепешку, на нее уложить фарш из жареных грибов с пассерованным луком, придать форму моркови, смочить в льезоне, обвалять в сыром картофеле, нарезанном мелкими кубиками 0,5х0,5 см и снова смочить в льезоне, вновь запанировать в картофеле, обжарить во фритюре. Подать с луком-фри, жареным картофелем, зеленью, огурцами, помидорами. На котлету положить зеленое масло.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
alex |
|
| Добавлено: |
04-12-2005 18.10 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вот только как би это все взвесить? в аптеку идти что-ли?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
муррр-мяу |
|
| Добавлено: |
10-07-2007 07.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
оригинальный рецепт, действительно...
ну если увеличить в 4-6 раз, мож что и получится...:)))))))))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
люля-кебаб |
|
| Добавлено: |
30-06-2008 20.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прочитав инструкцию-испугалась - сколько мороки! Еще: обвалять в сыром картофеле, нарезанном кубиками - что-то сомнительно, что картофель и вся эта конструкция будет держатся.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию