Авторизация

КОТЛЕТА ПО-ИССЕТСКИ

КОТЛЕТА ПО-ИССЕТСКИ

вторые блюда

Раздел: уральская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На одну порцию:
40г мякоти свинины, 10г хлеба, 22г воды, 4г лука, 30г печени.

Как готовить

Из котлетной массы сформировать лепешку, на которую положить печень, пропущенную через мясорубку и обжаренную. Соединить края, сформировать котлету, обвалять в сухарях, обжарить. Подать с жареным картофелем, свежими помидорами, огурцами, солеными грибами, зеленью. На котлету положить зеленое масло.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Это и есть книга :-) причем даже не одна. Все рецепты в разделе "Уральская кухня" из книжки, которую последний раз я встречала под названием "Мужчина на кухне" :-) издавался литературный памятник то ли свердловским, то ли челябинским издательством в советские годы - по-разному назывался сборник.

    добавлено 20.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    знаете, такое чувство, будто автор списал рецепт из старой кулинарной книги для общественных поваров, и вынес на сайт...(скорее всего так и было).конечно не лень умножить 40 грамм на 5, но всё же...наверное, вкусно, но даже готовить не охота...

    добавлено 10.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kekc

    на урале есть речка "исеть", поэтому всё-таки правильно будет "по-исетски"

    добавлено 12.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Картофель ПОСЛЕ капусты????????????? полный бред. картофель можно готовить долго... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 35 минут назад
    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 52 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 2 часа назад