| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
15-11-2004 14.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
придумано было поваром Строганова генерал-губернатора Одессы
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Keti |
|
| Добавлено: |
13-02-2006 13.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а почему с грибами ?? обычно это блюда с мясом,
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ludmila |
|
| Добавлено: |
02-03-2006 09.33 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
s gribami vkusnee. a mozno ved` i druguju gor4izu dobavit` ne objasatel`no dezonskuju. poprobovat` mozno,potom napishu.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Carrie |
|
| Добавлено: |
16-05-2006 13.02 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ТоТ |
|
| Добавлено: |
21-01-2007 23.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да и не ужели повар графа Строгонова, в это блюдо добавлял шампиньоны, и белое вино с паприкой и тем более мускатный орех? Назовите это гуляшом, но не трогайте классику кулинарии. А делается классика так:Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать соломкой. Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить 5-6 минут, помешивая вилкой. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3 минуты. После этого добавить сметану, размешать и проварить 2-3 минуты, заправить соусом Южный и солью по вкусу. На гарнир дать жареный картофель. Мясо и картофель можно посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. На 500 г мяса - 1 кг картофеля, 3/4 стакана сметаны, 1 ст. ложку соуса Южный, 2 головки лука, 1 ст. ложку муки и 3 ст. ложки масла.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
28-01-2007 16.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А соус "Южный" тоже классика?:)
Наверно, повар Строганова придумал...
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-02-2007 08.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Опять к соусу "Южный"... Что это такое? Нечто вроде кетчупа???
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кто ищет, тот найдет |
|
| Добавлено: |
30-10-2007 18.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Классический состав Южного соуса:
соевый соус, яблочное пюре, чернослив, томатное пюре, растертая печенка, растительное масло, сахар, соль, чеснок, лук, уксус, перец, горчица, кардамон, лавровый лист, вино типа мадера.
(найдено в сети)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Варвара |
|
| Добавлено: |
13-12-2007 14.56 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
мне оченьпонравилось. хоть я делала и без вина, но это что-то волшебное получилось!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ника |
|
| Добавлено: |
15-12-2007 10.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто талант испахабить хороший рецепт.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Настя |
|
| Добавлено: |
12-03-2008 13.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ТоТ, Ника и иже с ними... Давайте комментировать то какое блюдо получается а не то нравится вам рецепт или нет. Что касается классического рецепта, можете не умничать, мы в курсе. Ну и что? Сколько рецептов блинов существует, никто же не будет утверждать что один правильный, а другой нет. Тем более что этот рецепт не называется Классический Бефстроганов, так что если хотите разместить рецепт, то и создавайте его отдельно, а не в комментариях. Это некрасиво и невежливо.
Ника, если руки из попы, то может и испоганенное блюдо получилось, а если готовить умеете, то вкусно.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
