Авторизация

ЛОСОСЬ СО СЛОЕНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 428 ккал, 30 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 порции:
15 гр сливочного масла
120 гр кресса, шпината или салата рокет или 100 гр молодого шпината
2 ст л сметаны или крем фреш
2 ст л куриного бульона
соль и молотый перец
50 гр готового слоеного теста
1 ч л оливкового масла
2 по 400 гр филе лосося без костей
маленькая долька чеснока, раздавленная

Как готовить

1. Разогреть духовку до 200 гр. С. Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить салатные листья или шпинат и готовить 1 мин., помешивая, пока все не растает.

2. Снять кастрюлю с огня и добавить бульон и крем фреш, приправить. Перелить в блендер и взбивать до образования однородной массы. Отставить.

3. Раскатать тесто и вырезать 6 маленьких сердечек с помощью формочки. Положить на противень и запекать в разогретой духовке 10 мин до золотистого цвета.

4. Тем временем разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и лосось кожей вниз и обжаривать 3 мин с каждой стороны до готовности.

5. Разложить лосось по тарелкам, полить соусом и подавать со слоеными сердечками, украсив дольками лимона.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Bagira

    Сразу оговорюсь, что я лосось готовлю уже очень давно, под всякими соусами, в разных видах, и пр. Этот рецепт меня просто покорил своей простотой и потрясающим вкусом. Во-1х, рыба получается нежнейшая, во-2х, презентация обалденная - очень красиво! Ну и самое главное, шпинатн. соус -ето что-тоЧ нежно, легкий вкус, а сочетание с рыбой удивительное! Сердечки были постолько-поскольку, т.к. королем был лосось. Подавала с кускусом с красн. луком, миндалем, и абрикосами. Подавала на ужин гурманам, пошло на ура это не то выражение. Спасибо!

    добавлено 11.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Сказочно вкусно, красиво и просто! Соус получился на удивление вкусный, с кислинкой, что к рыбе просто отлично, похож на щавелевый. За 20 минут буквально все приготовила. Удовольствию не было предела.

    добавлено 15.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 38 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 21 минута назад

    Я пробовала делать у меня с металлической шпажки подготовленный фарш падает и лю... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 50 минут назад