Авторизация

КУРИЦА НА СОЛИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 26

Понадобится

1 курица, целиком
соль, перец, приправы по вкусу, например, сушеный тимьян или другие
1 кг поваренной соли

Как готовить

""Выглядел бройлер восхитительно, а аромат, разнесшийся по кухне, без слов говорил, что на вкус цыпленок окажется потрясающим... Анечка улыбнулась :" Небольшой семейный рецепт, но я его охотно всем рассказываю. Берете пачку самой обычной соли "Экстра", высыпаете в сковороду. Кладете курочку спинкой на соль, разжигаете духовку и засовываете туда. все!"
Дарья Донцова "Маникюр для покойника"


Для того чтобы птичка получилась пряной, нужно натереть ее изнутри вашими любимыми специями.

Высыпаете килограмм грубой поваренной соли на противень. Птичку моете, смазываете маслом или сметаной или майонезом, выкладываете на соль и ставите в холодную духовку. Курица возьмет столько соли, сколько ей нужно, и покроется великолепной корочкой.


ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (29)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ёлочка

    Старинный украиский рецепт!хотя студенты 80-х тоже имеют место))Готовится легко, быстро и без заморочек!))Соль(лучше каменную) на протвень, курицу с чесночком сверху! 1-1.5 часа и у вас красивое готовое блюдо! Гарнир любой сюда хорош!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    добавлено 25.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Амира

    могу добавить к этому рецепту,если получилась кура сухой. Соус: развести томатную пасту,до консистенции кефира,можно гуще,кому как нравится,если конечно не сезон помидоров. Добавить мелко нарезанную петрушку,чеснок через чеснокодавку и макайте кусочки куры,очень сочно,немного по- восточному.

    добавлено 4.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    нет, переворачивать не нужно. положили и все. Я, правда, тоже в нагретую духовку кладу курицу, так быстрее

    добавлено 14.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alla

    a nuzhno li kuricu perevorachivat pereodicheski?

    добавлено 31.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Вкусно, курочка пропеклась и корочка хрустящая. А на счет изысканности, могу сказать следующее: рецепт очень простой и это его главное достоинство, а кому хочется что-нибудь позамороченней - дерзайте, но не у всех же супер кулинарные способности. :)

    добавлено 30.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    А я ничем птичку не смазываю, и ставлю в нагретую духовку,а что бы как тут в одном комментарии не сдирать соль , пока духовка греется , я после мытья подержу ее на полотенчике , и на спинку,просаливается вся , сочная, духовка чистая.Моим всем очень, очень нравится.И кто рецепт брал никто не разочаровывался.Красота, и вкуснота,и простота.Изысканнее рецептов сколько угодно,но ведь в том то и весь цинус.

    добавлено 29.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    не очень практично и неудобно очищать курицу от соли, лучше просто посолить. Соль не равномерно распределяется, ноги не соленые, спинка пересоленная. И кухня в соли вся. Но готовить конечно быстро, в духовку засунул, час и готово.

    добавлено 10.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анна

    приготовила так, купившись на хорошие отзывы, но почему-то из курицы вытек весь жир и она получилась сухой и совсем не солёной- не знаю, отчего уж она не "взяла соли,сколько нужно" , короче только продукт перевела...

    добавлено 21.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жрун

    Да, вкусно. Потому что - натурально.Я и сам, озаботившись готовкой на СНГ, вдруг вспомнил об этом рецепте.Одно могу сказать: ежели класть куру в ХОЛОДНУЮ духовку, то процесс займет куда более часа времени.У меня заняло ДВА часа. Возможно, это объясняется слабым давлением газа в системе нашего микрорайона.Но снямкал с удовольствием Smile а уж детушки были рады! "па, это новый рецепт?"... послал их по... ссылкам Smile) "как??? студ. рецепт 80-х годов???"...отакот, гурманы, хех Smile

    добавлено 13.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    супер рецепт! Во-первых- супер корочка хрустящая, во-вторых-не брызгает жир вокруг и не надо драить духовку,в третьих- после приготовления высыпал соль, сполоснул противень и не надо тереть противень, а все эти нюансы очень немаловажны!А курочка при этом не плавает в жиру и не прилипает к противню!

    добавлено 19.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень вкусная и сочная курочка получается,а что самое главное проще некуда

    добавлено 24.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Galina

    Это рецепт студентов конца 80-х. От бедности придумали.Пачка крупной соли-3 коп.Курица-1р40коп. Дёшево и сердито: пачку соли на противень, курицу на соль, ни перца, ни майонеза, не резать, не зашивать. А ещё можно на бутылке с водой(соли меньше надо,зато бутылка 15 коп стоит). 1 час и как минимум 4 человека сыты. И это за рубь 43 коп. На гарнир макароны или картошка-тоже копейки.И того 60 коп с брата за горячий ужин. А я думала,сейчас люди могут себе что то поизысканнее позволить. Нищета!!!!!

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    А что делать с использованной солью?

    добавлено 10.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Можно делать и на мелкой соли. Не вопрос!А так же на соли хорошо идут бедрышки,а про крылышки вобще молчу- хрустящие, красивые! Короче муж у меня только такую курицу и ест

    добавлено 26.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jaka

    Это супер :) еще если курице во внутрь положить пару зубчиков чеснока .... УРРРРРРРРРР

    добавлено 26.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения из Киева

    Очень давний и известный рецепт, сама так делаю, - неизменно превосходный результат :)Только я курицу разрезаю (ножницами) ПО ЖИВОТУ (т.е. грудинке) и разворачиваю, на соль кладу внутренней частью (см. фото). Соль беру каменную...

    добавлено 14.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инес

    Готовила многократно и всем знакомым рекомендовала, потому как вкусно и просто. Единственно, в том рецепте, что я читала у Донцовой написано, что нужна пачка МЕЛКОЙ соли.Не знаю-есть ли разница в результате, не пробовала экспериментировать.

    добавлено 19.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светик

    очень вкусноделала много раз моим понравилась

    добавлено 23.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лилия

    а саму курицу класть на соль или соль насыпать вокруг курицы?

    добавлено 5.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalie

    Njam-njam!Ochen' vkusno!!Vse v vostorge!!!

    добавлено 24.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 6.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нателла ( Израиль)

    просто как все гениальное

    добавлено 6.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Архиватор

    Чтобы курица взяла столько соли, сколько ей нужно...

    добавлено 3.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тилснарт

    Да... пожалуйста, объясните -- почему в ХОЛОДНУЮ духовку?????? неужели она так готовится? или опечатка?.. надеюсь, что опечатка... просто в голове не укладывается....

    добавлено 2.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    а почему в холодную-то духовку?...

    добавлено 2.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    rediska

    bystro! legko i prosto ;) a glavnoe oochen\' vkustno ;)

    добавлено 29.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо)) как раз думала приготовить сметанник и рецепт искала)))... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 27 минут назад
    alt
    Алла

    Ни в рецепте, ни в комментарии не видно какой это пирог : открытый или закрытый?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 7 минут назад
    alt
    Елена

    залить молочным соусом... а рецепт?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 25 минут назад