Авторизация

КУРИЦА НА СОЛИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 26

Понадобится

1 курица, целиком
соль, перец, приправы по вкусу, например, сушеный тимьян или другие
1 кг поваренной соли

Как готовить

""Выглядел бройлер восхитительно, а аромат, разнесшийся по кухне, без слов говорил, что на вкус цыпленок окажется потрясающим... Анечка улыбнулась :" Небольшой семейный рецепт, но я его охотно всем рассказываю. Берете пачку самой обычной соли "Экстра", высыпаете в сковороду. Кладете курочку спинкой на соль, разжигаете духовку и засовываете туда. все!"
Дарья Донцова "Маникюр для покойника"


Для того чтобы птичка получилась пряной, нужно натереть ее изнутри вашими любимыми специями.

Высыпаете килограмм грубой поваренной соли на противень. Птичку моете, смазываете маслом или сметаной или майонезом, выкладываете на соль и ставите в холодную духовку. Курица возьмет столько соли, сколько ей нужно, и покроется великолепной корочкой.


ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (26)
Добавление комментария
photo_user
Ёлочка

Старинный украиский рецепт!хотя студенты 80-х тоже имеют место))Готовится легко, быстро и без заморочек!))Соль(лучше каменную) на протвень, курицу с чесночком сверху! 1-1.5 часа и у вас красивое готовое блюдо! Гарнир любой сюда хорош!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

добавлено 25.08.2012

photo_user
Амира

могу добавить к этому рецепту,если получилась кура сухой. Соус: развести томатную пасту,до консистенции кефира,можно гуще,кому как нравится,если конечно не сезон помидоров. Добавить мелко нарезанную петрушку,чеснок через чеснокодавку и макайте кусочки куры,очень сочно,немного по- восточному.

добавлено 4.03.2012

photo_user
Наташа

нет, переворачивать не нужно. положили и все. Я, правда, тоже в нагретую духовку кладу курицу, так быстрее

добавлено 14.02.2011

photo_user
alla

a nuzhno li kuricu perevorachivat pereodicheski?

добавлено 31.01.2011

photo_user
Мария

Вкусно, курочка пропеклась и корочка хрустящая. А на счет изысканности, могу сказать следующее: рецепт очень простой и это его главное достоинство, а кому хочется что-нибудь позамороченней - дерзайте, но не у всех же супер кулинарные способности. :)

добавлено 30.11.2010

photo_user
Наталья

А я ничем птичку не смазываю, и ставлю в нагретую духовку,а что бы как тут в одном комментарии не сдирать соль , пока духовка греется , я после мытья подержу ее на полотенчике , и на спинку,просаливается вся , сочная, духовка чистая.Моим всем очень, очень нравится.И кто рецепт брал никто не разочаровывался.Красота, и вкуснота,и простота.Изысканнее рецептов сколько угодно,но ведь в том то и весь цинус.

добавлено 29.11.2010

photo_user

не очень практично и неудобно очищать курицу от соли, лучше просто посолить. Соль не равномерно распределяется, ноги не соленые, спинка пересоленная. И кухня в соли вся. Но готовить конечно быстро, в духовку засунул, час и готово.

добавлено 10.06.2010

photo_user
анна

приготовила так, купившись на хорошие отзывы, но почему-то из курицы вытек весь жир и она получилась сухой и совсем не солёной- не знаю, отчего уж она не "взяла соли,сколько нужно" , короче только продукт перевела...

добавлено 21.04.2010

photo_user
Жрун

Да, вкусно. Потому что - натурально.Я и сам, озаботившись готовкой на СНГ, вдруг вспомнил об этом рецепте.Одно могу сказать: ежели класть куру в ХОЛОДНУЮ духовку, то процесс займет куда более часа времени.У меня заняло ДВА часа. Возможно, это объясняется слабым давлением газа в системе нашего микрорайона.Но снямкал с удовольствием Smile а уж детушки были рады! "па, это новый рецепт?"... послал их по... ссылкам Smile) "как??? студ. рецепт 80-х годов???"...отакот, гурманы, хех Smile

добавлено 13.01.2010

photo_user

супер рецепт! Во-первых- супер корочка хрустящая, во-вторых-не брызгает жир вокруг и не надо драить духовку,в третьих- после приготовления высыпал соль, сполоснул противень и не надо тереть противень, а все эти нюансы очень немаловажны!А курочка при этом не плавает в жиру и не прилипает к противню!

добавлено 19.10.2008

очень вкусная и сочная курочка получается,а что самое главное проще некуда

добавлено 24.08.2008

photo_user
Galina

Это рецепт студентов конца 80-х. От бедности придумали.Пачка крупной соли-3 коп.Курица-1р40коп. Дёшево и сердито: пачку соли на противень, курицу на соль, ни перца, ни майонеза, не резать, не зашивать. А ещё можно на бутылке с водой(соли меньше надо,зато бутылка 15 коп стоит). 1 час и как минимум 4 человека сыты. И это за рубь 43 коп. На гарнир макароны или картошка-тоже копейки.И того 60 коп с брата за горячий ужин. А я думала,сейчас люди могут себе что то поизысканнее позволить. Нищета!!!!!

добавлено 28.12.2007

photo_user
Саша

А что делать с использованной солью?

добавлено 10.05.2007

photo_user
Ирина

Можно делать и на мелкой соли. Не вопрос!А так же на соли хорошо идут бедрышки,а про крылышки вобще молчу- хрустящие, красивые! Короче муж у меня только такую курицу и ест

добавлено 26.10.2006

photo_user
Jaka

Это супер :) еще если курице во внутрь положить пару зубчиков чеснока .... УРРРРРРРРРР

добавлено 26.06.2006

photo_user
Ксения из Киева

Очень давний и известный рецепт, сама так делаю, - неизменно превосходный результат :)Только я курицу разрезаю (ножницами) ПО ЖИВОТУ (т.е. грудинке) и разворачиваю, на соль кладу внутренней частью (см. фото). Соль беру каменную...

добавлено 14.02.2006

photo_user
Инес

Готовила многократно и всем знакомым рекомендовала, потому как вкусно и просто. Единственно, в том рецепте, что я читала у Донцовой написано, что нужна пачка МЕЛКОЙ соли.Не знаю-есть ли разница в результате, не пробовала экспериментировать.

добавлено 19.12.2005

photo_user
Светик

очень вкусноделала много раз моим понравилась

добавлено 23.11.2005

photo_user
лилия

а саму курицу класть на соль или соль насыпать вокруг курицы?

добавлено 5.11.2005

photo_user
Natalie

Njam-njam!Ochen' vkusno!!Vse v vostorge!!!

добавлено 24.08.2005

photo_user

добавлено 6.01.2004

photo_user
Нателла ( Израиль)

просто как все гениальное

добавлено 6.01.2004

photo_user
Архиватор

Чтобы курица взяла столько соли, сколько ей нужно...

добавлено 3.10.2003

photo_user
Тилснарт

Да... пожалуйста, объясните -- почему в ХОЛОДНУЮ духовку?????? неужели она так готовится? или опечатка?.. надеюсь, что опечатка... просто в голове не укладывается....

добавлено 2.10.2003

а почему в холодную-то духовку?...

добавлено 2.08.2003

photo_user
rediska

bystro! legko i prosto ;) a glavnoe oochen\' vkustno ;)

добавлено 29.03.2003

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5175 человек
А вы знаете что..

авокадо не созревает на дереве. Его необходимо сорвать, чтобы начать процесс созревания, так как листья на дереве не дают ему созреть. Лучше всего сохранить авокадо - это оставить его на дереве, где оно может сохраняться до 7 месяцев и дольше.