Авторизация

ПАСТА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ПАСТА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

на 4 порции: паста (ракушки)- 300-400 г, грибы (шампиньоны - 1 кг), сливки 33% - 0,5 л, ст.ложка муки, соль, перец черный (свежемолотый)

Как готовить

Сварить пасту согласно инструкциям. Порезать грибы на плоские ломтики и положить в кастрюлю. Закрыть крышкой и держать на среднем огне, пока не появится вода, но не доводя их до темного цвета. Размешать ложку муки в сливках и постепенно влить смесь в грибы. Помешать до однородной массы и посолить по вкусу. Разложить по тарелкам пасту, сверху положить грибы. Посыпать все свежемолотым черным перцем.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Lucy

    Сегодня приготовила - друзья в восторге:) муки совсем чуточку добавила. Очень вкусно !

    добавлено 25.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мне и моему мужу очень понравился рецепт! Правда, мы решили, что с пармезаном вкуснее, и посыпали им блюдо. Очень вкусно, буду готовить еще!

    добавлено 8.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 2.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    wise

    какая же паста без пармезана?

    добавлено 10.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    В целом неплохо, но с добавлением ветчины или бекона блюдо преобретает более нежный и интересный вкус. (на одних грибах далеко не уедешь... с ветчиной всё вкуснее.

    добавлено 1.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rrobinovich

    сливки можно и 25%. муку- скорее на глаз. по окончанию приготовления соуса можно добавить ст ложку белого вина и потереть немного сыра с голубой плесенью (в моем случае Дор Блю 50%), как только сыр расплавился - соус готов!Пасту украсить сладким зеленым базиликом и тонкими побегами спаржи.

    добавлено 31.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А я считаю,что лучше делать вообще без муки!То есть:сварить "макарошки",обжарить грибы и добавить в них масло растительное или оливковое 1/3 (по сравнению со сливками)! "Потушить" 2 мин.,постоянно помешивая, и дабавить 2/3 сливок(пожирнее)! Ещё 1 мин. подержать на огне и засыпать макаронные изделия(все тщательно перемешать)! Ням-ням PS. после того,как грибы готовы можно добавить бекон(с жирком желательно-он растопиться)!

    добавлено 31.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пропорция сливки-мука указана довольно оптимистичная, к тому же, все это дело зависит от качества сливок. поэтому смешивать сливки с мукой лучше на глаз, до получения смеси желаемой консистенции.

    добавлено 26.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 2 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 1 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 20 часов 47 минут назад