Авторизация

ЛАПША С ВЕТЧИНОЙ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 45 мин

Калорийность: В 1 порции: 510 ккал

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
400 г широкой лапшы
соль
500 г шпината
2 ст л муки
6 ст л сливочного масла
300 мл овощного бульона
200 мл сливок
100 г сыра рокфор
молотый черный перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
150 г ломтиков копченой говядины
кервель для украшения

Как готовить

1) Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде. Шпинат перебрать и тщательно вымыть.

2) Муку пассеровать в 4 ст л горячего сливочного масла. Добавить бульон, сливки и варить на слабом огне около 10 минут. Сыр измельчить и расплавить в соусе. Приправить солью и перцем.

3) Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками, затем потушить в кастрюле в 2 ст л сливочного масла до прозрачного состояния. Добавить шпинат и тушить все вместе ещё несколько минут в закрытой кастрюле на среднем огне. Приправить солью и перцем. Лапшу откинуть на друшлаг.

4) Говядину нарезать длинными тонкими полосками и добавить к лапше. Сверху разложить шпинат, полить сырным соусом и подавать, украсив кервелем.

Готовьте без лишних затрат

* Копченую говядину вы можете заменить более дешевым вареным окороком или копченой грудкой индейки.
* Если в продаже появился свежежамороженный шпинат, используйте его вместо свежего.
* Со вчерашнего дня осталась лапша? Разогрейте ее в небольшом количестве сливочного масла и используйте для приготовления этого блюда. При этом все равно, будет ли это лапша, макароны или другие фигурные макаронные изделия.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 58 минут назад

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 14 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 21 минута назад