| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Анатоль |
 |
| Добавлено: |
14-02-2005 04.43 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень неплохой рецепт. Только надо куски не очень толстые резать, не более 1-1,5 см, а то свинина может получиться суховатая посередке.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Liina |
|
| Добавлено: |
16-03-2006 13.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ochen ponravilos. Mjaso takoe nezhnoe poluchilos. Ja v vostorge!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ika |
|
| Добавлено: |
14-08-2007 15.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nionila |
|
| Добавлено: |
10-10-2007 13.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ничего не понимаю... 170 градусов в течении часа! Через пол-часа у меня всё начало подгорать, а мясо так и осталось сыроватым
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-10-2007 21.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Nionila, a при какой температуре вы обычно готовите, интересно? :))) Вообще-то, 170 - это низкая температура, ничего при ней не может подгореть.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nionila |
|
| Добавлено: |
17-10-2007 10.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовлю обычно при 120. 170 - это уже такое хорошее "зажаривание" получается. Может это у меня духовка какая-то кривая... Потому что та же проблемма была с выпечкой паски :(
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Luba |
|
| Добавлено: |
02-01-2008 11.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень, очень и очень.
Только я и клала на фольгу, а не на противень.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ender |
|
| Добавлено: |
16-01-2008 12.56 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Добавлю деталей. Берется обычная свинина, а не некие абстрактные толстые отбивные. Режется на куски примерно 5 x 5 x 1.5 см. Потом отбивается, но слегка так, без энтузиазма, только чтобы промять мяско. То сало, которого на куске свинины обычно с избытком режете на тонкие полоски и укладываете на дно противня (оно, кстати, пока горячее кушается на ура). Поверх него кладете отбивные. Если отбивных получается слишком много, то вместо противня можно использовать форму с высокими бортами и укладывать свинину в два ряда. Промазать медом с имбирем надо каждый ряд. Яблоки лучше брать зеленые, кислые, типа Grenn Smith. Тонко режем. От кожуры можно не чистить, ни на что не влияет. Сахар нах не нужен, без него итак все круто, тем более какой-то коричневый которого днем с огнем не сыщешь. Все остальное по инструкции. На печке включаю и подогрев снизу и гриль.
Мясо действительно получается нежное. Очень нежное, кое-кто выказывает недовольство что не получается за кусок побороться. :-) Можно будет поиграться со временем готовки, например запекать не 1 час, а 45 минут.
Что касается фольги на противень, то смысла особого нет. Из-за сала ничего не пригорает к нему. А вот сверху фольгой накрывать обязательно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ender |
|
| Добавлено: |
16-01-2008 13.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Еще за плюс этого блюда могу добавить то что оно простое как три копейки. Со второго раза я готовил его по памяти. Ингредиентов минимум - мясо, перец, мед, имбирь, масло, яблоки. Из них сложности могут возникнуть разве только с имбирем (не так уж и просто найти в магазине, но катит и молотый сушеный), но комбинация мед + имбирь критична.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
yana |
|
| Добавлено: |
28-04-2008 21.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
хорошо получилось, хоть и из свинины, но легкое блюдо, легко усваивается. Свежего имбиря не было, так что использовала маринованный (тот, что к суши подают) - отлично.
Готовила из совсем постных эскалопов и боялась, что мясо будет сухим, но в итоге получилось очень нежно
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию