Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: сосиски
Кухни народов мира Брюссельская капуста Блюда для морозилки, правила заморозки, рецепты впрок
 ГОВЯДИНА В ПИВЕ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: валлийская кухня
Источник: Lamb, Leeks and Laverbread
Ингредиенты: 675 г постной говядины
50 г жира
225 г репчатого лука, порезанного
2 ст л муки
12 г сахара
соль и черный молотый перец
1 ст л свежего орегано или майорана, или 1 ч л сушеного
660 мл домашнего бульона (или из бульонного кубика(
600 мл светлого эля



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Этот рецепт впервые был изобретен в валлийской пивоварне Felinfoel, маленькой традиционной пивоварне, находящейся в деревеньке Felinfoel в Уэльсе.

1. Порезать мясо на кубики со стороной 4 см. Растопить жир в сковороде с толстым дном, обжарить мясо, по нескольку кубиков за раз, до коричневой корочки.

2. Достать мясо и обжарить лук в жире до мягкости. Добавить муку и готовить еще 2 мин, затем добавить сахар, приправы, травы, бульн и пиво, довести до кипения.

3. Вернуть мясо в форму, накрыть плотно закрывающейся крышкой и тушить в духовке при 180 гр С до мягкости мяса, около 2 часов. Приправить по вкусу.

Подавать со свежими овощами и отварным картофелем.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Шива
Добавлено: 23-11-2004 19.51
 
  Комментарии:   А где в рецепте эль?
 
Добавлено: 12-01-2005 10.25
 
  Комментарии:   эль это и есть пиво
 
Добавлено: 21-01-2006 19.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Необычайно вкусный рецепт! Говядина редко получается такой сочной и ароматной.
 
  Добавил[a]:   Юра
Добавлено: 28-01-2006 11.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Не добавлял бульон (в форме не оказалось больше места). Получилось очень вкусно, все очарованы:)
 
  Добавил[a]:   Mangle
Добавлено: 29-01-2006 14.48
Оценка:
 
  Комментарии:   очень интеречный необычный вкус... забыл положить сахар, но получилось и без того очень необычно!
 
  Добавил[a]:   Татьянак
Добавлено: 11-03-2006 10.01
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно.всем рекомендую

 
  Добавил[a]:   Карина
Добавлено: 29-04-2006 10.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно, муж заценил:)
 
  Добавил[a]:   Елена Филиппова
Добавлено: 03-05-2006 09.32
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   YULbKA
Добавлено: 15-08-2006 17.06
Оценка:
 
  Комментарии:   хочется приготовить еще раз и еще два,и еще много раз,на самом деле))
взяла полнормы ,т.к. мяса было только 300 гр.завтра приготовлю уже целую,потому что всем очень понравилось)))мясо приобретает очень оригинальный вкус: сладко-пикантный,который дает лук , с легкой горчинкой из-за пива.спасибо за рецепт.ВКУСНО!
 
Добавлено: 24-09-2006 07.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Говядина действительно получается вкусной и нежной и весьма необычной,но блюдо для гурманов.. мне кажется немного горчит,возможно у меня это было из-за пива. Но попробовать советую всем.
 
  Добавил[a]:   Skryabina
Добавлено: 07-11-2006 16.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусненько! Особенно подливка нам понравилась :))) поделилась с сестренкой рецептом
 
Добавлено: 27-11-2006 13.28
Оценка:
 
  Комментарии:   очень даже на любителя. Мясо мягкое, но вкус..... .
 
  Добавил[a]:   Натали
Добавлено: 26-12-2006 10.21
Оценка:
 
  Комментарии:   Муж был в восторге, хотя обычно на комплименты сдержанный
 
Добавлено: 22-03-2007 20.09
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   begamotik
Добавлено: 18-06-2007 14.07
Оценка:
 
  Комментарии:   На самом деле просто супер. Когда добавляла пиво, думала останется горечь. Но ничего подобного -- на самом деле пальчики оближешь
 
  Добавил[a]:   Nionila
Добавлено: 02-10-2007 10.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Самый лучший рецепт! Мясо просто тает во рту! А подлива может остаться ещё для другого блюда
 
  Добавил[a]:   Алексей
Добавлено: 02-11-2007 17.50
Оценка:
 
  Комментарии:   для тех у кого не хватило места в сковороде советую следующее - во второй стадии рецепта налить в сковороду половину требуемого бульена и половину пива и довести до кипения, потом перед тем как поставить в духовку перелить содержимое сковороды в обычную кастрюлю (без пластиковых деталей). в кострюлю уже добавить остатки бульёна и пиво! и закрыв крышкой ставить в духовку! кастрюля может быть обычная советская она отлично подходит!!!

пиво я брал пшеничное если брать импортное то как раз 2 бутылки по 0.33л

а вместо оригано тертый чеснок (3 зубчика) смешанный с молотым сухим чесноком 1/3 чл!!

приятного апетита
 
  Добавил[a]:   Гунила
Добавлено: 19-11-2007 08.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовлю блюдо на все праздники. Ничего кроме похвал и восторгов от гостей не слышала
 
Добавлено: 28-11-2007 15.48
Оценка:
 
  Комментарии:   СУПЕР.Мясо получилось очень мягким и вкусным.А подлива просто КАЙФ
 
Добавлено: 09-01-2008 13.15
 
  Комментарии:   А пиво какое лучше взять, чтобы не горчило?
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 10-05-2008 11.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Это нЕчто!!!
Ничего лишнего, только потрясающий вкус говядины!!!
Рекомендую всем!!!
Большое спасибо за рецепт!

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru