Авторизация

ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 5 порций пельменей:
Для теста: 375 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 140 мл воды, 1г соли.
Для формования: 2 ст. ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 500 г зеленого лука, 5яиц или 50 г зеленого лука, 400 г творога, 1/2 яйца, 25 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу.
Для подачи: 25 г сливочного масла или 125 г сметаны.

Как готовить

Из просеянной пшеничной муки, яиц, воды готовим пресное тесто. Перед формовкой его выдерживаем 30 — 40 минут для придания тесту эластичности.

Для фарша берем подготовленный и нарезанный зеленый лук и соединяем с мелко нарубленными вареными яйцами, или зеленый лук соединяем с протертым творогом и сырыми яйцами, добавляем растопленное сливочное масло или маргарин, соль и все тщательно перемешиваем.

Изделия формуем по второму способу (рецепт) и варим в кипящей подсоленной воде при слабом кипении в течение 5 — 7 минут. Готовые изделия вынимаем шумовкой, кладем на блюдо и подаем, полив растопленным сливочным маслом или сметаной.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 35 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 11 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 26 минут назад