Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 12 мин + 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 600 ккал, 40 г жиров, 16 г насыщенных

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
25 г сливочного масла
1 ст л овливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
250 г копченого бекона, порезанного кубиками
900 г картофеля, очищенного и тертого на терке
1 ст л свежего тимьяна
4 яйца

Как готовить

Все, что вам нужно для легкого завтрака, обеда или ужина.

1. Нагреть сливочное и оливковое масло в непригораемой сковороде и обжарить лук в течение 5 мин до мягкости.

2. Добавить бекон и готовить еще 3 мин до хрустящей корочки.

3. Добавить картофель и тимьян, приправить. Утрамбовать обратной стороной ложки, чтобы получился один большой блин, и обжаривать на среднем огне около 8 мин на среднем огне, пока снизу блин не станет золотистым. Накрыть сковороду противенем, перевернуть, чтобы блин оказался на противне, затем дать соскользнуть обратно обжаренной стороной вверх. Готовить 5-8 мин.

4. Ложкой сделать сверху 4 углубления. В каждое углубление разбить по яйцу и посыпать черным перцем. Накрыть сковороду крышкой и готовить 5 минут, пока яйца не будут готовы. Подавать с запеченными целиком помидорами и хрустящим хлебом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Lisa

    На мой взгляд, рецепт не доработан.Картофель получаеться не пропеченым и темьян придает ему специфический вкус.Но идея интересная, вот если бы сделатькортофельные оладушки с беконом и яйцом.... ;)

    добавлено 29.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    1. Углубления сделать можно и в обжаренной стороне, обратной стороной ложки. Ведь не нужно проковыривать до конца, просто чтобы яйцо полностью не растеклось по блину.2. На картинке яйцо недожарено, если вы любите незатянувшийся желток как на картинке, готовьте под крышкой 2-3 минуты или меньше. Или вообще не закрывайте крышкой.

    добавлено 18.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не могу понять,1.что блин картофельный надо расковырять, чтобы туда можно выпустить яйцо( ведь он же уже обжаренный с двух сторон)? 2.Когда накроем крышкой,после того,как выпустим яйцо,то оно не будет таким,как на картинке,желток опустится,и его затянет белок,будет просто белое пятно.Так закрывать крышкой или нет?

    добавлено 18.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Сырой картофель. Из вареного картофельные *котлеты* получаются :)

    добавлено 16.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    у меня вопрос - картофель должен быть отварной или сырой?

    добавлено 16.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    73ab be at is soft cheap comprare is ato forum... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 19 минут назад
    alt
    par

    e0aa safe generic viagra websites efectos del viagra generico... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 38 минут назад

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 9 минут назад