Авторизация

КУРИЦА ПО-ЛУИЗИАНСКИ С РИСОМ С АНАНАСОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 524 ккал, 40 г белка, 11 г жира, из которых 1 г насыщенного, 71 г углеводов, сахара нет, соли 1.26 г

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
200 г замороженной кукурузы или 340 г консервированной, слить
2 ст л луизианской смеси специй
250 г длиннозерного риса
1 куриный кубик
4 куриные грудки, очищенные от костей и кожи
227 г консервированных ананасов в натуральном соке

Как готовить

Это полезное блюдо, так как в нем мало жиров и много витамина С, фолиевой кислоты.

1. Нагреть 1 ст л масла в сковороде с толстым дном; добавить перец, кукурузу и 1/2 ст л специй и обжаривать 2 минуты. Добавить рис, влить 700 мл воды и раскрошить бульонный кубик. Довести до кипения, перемешать один раз, затем снизить огонь и тушить на медленном огне 15 мин до мягкости.

2. Тем временем втереть оставшиеся специи в курицу. Нагреть оставшееся масло в сковороде и обжарить курицу на среднем огне 6-8 минут с каждой стороны до готовности.

3. Аккуратно добавить в рис ананас и сок и готовить 2-3 мин. Приправить. Положить куриные грудки поверх риса и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Eugene

    Очень съедобно. Быстро, сытно и.....быстро))) Я бы еще добавила в качестве доп.гарнира жаренную в початках кукурузу, а вместо грудок можно жарить целого ципленка, ну или по крайней мере, части по-жирнее грудок. Этого просят рис и ананасы. А луизианские специи подробненько описанны на кукинге вот здесь: http://kuking.net/18_2603.htm

    добавлено 28.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Куриную грудку обжарить 6-8 мин с каждой стороны ДО ГОТОВНОСТИ, а рис тушить 15 мин на слабом огне. Странно как-то... Все будет сырое.

    добавлено 26.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Куриную грудку обжарить 6-8 мин с каждой стороны ДО ГОТОВНОСТИ, а рис тушить 15 мин на слабом огне. Странно как-то... Все будет сырое.

    добавлено 26.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну и что же это такое - луизианские специи? Рецепт заинтересовал, но, я понимаю, итальянские или прованские травки не пойдут?

    добавлено 24.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кира

    думаю интересненько на вкус. и быстро готовить. обязательно сделаю.

    добавлено 24.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lusia

    Простите, а где же ананасы?

    добавлено 21.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна Т.

    За что я люблю американские рецепты, так это за простодушие. Как приготовить бульон? Возьмите банку консервированного бульона. Как приготовить тыквенный пирог? Возьмите банку начинки для тыквенного пирога. Как сделать курицу по-луизиански? Возьмите смесь луизианских специй. Как человек, бывавший в Луизиане, могу подтвердить - местная кухня действительно прелестна. Но вот только смесь луизианских специй в наших условиях - вещь маловероятная. Кстати, и рецепт гамбо на сайте, мягко говоря, был не слишком удачен и по той же причине. Вообще рекомендую зайти на \"Лавку миров\" в раздел \"Терри Пратчетт\" и почитать \"Кулинарную книгу нянюшки Ягг\". Заодно узнаете, что такое луизианские специи. А это - халтура.

    добавлено 17.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Света

    Это классический рецепт яйца по- шотландски, в фарш добавляют черный перец и ша... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 17 часов 36 минут назад

    Кто бы знал, я всю жизнь их выбрасываю, а оказывается их можно вкусно приготовит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 18 часов 35 минут назад

    Спасибо за информацию полезную.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 12 часов 3 минуты назад