Авторизация

РЫБА-ПИЦЦА

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 филе трески или пикши, примерно 200 г каждое
75 г сушеных помидоров в масле
12 листьев базилика
227 г консервированных помидоров, порезанных
150 г сыра моццарелла
59 г анчоусов
14 черных оливок, очищенных от косточки
соль и черный молотый перец

Как готовить

Отличный семейный рецепт, оригинальный способ скормить рыбу детям. Да и вообще оригинальное рыбное блюдо. Используйте либо треску и пикшу, или палтус.

1. Чтобы сделать начинку-пиццу, положить сушеные помидоры в кухонный комбайн с 1 ст л масла, в котором они хранились и взбить в пасту. Затем переложить пасту в миску, добавить базилик, порванный на маленькие кусочки.

2. Консервированные помидоры переложить в кастрюлю, кипятить на медленном огне 10 мин, пока они не загустеют и не уварятся. Затем смешать с сушеными помидорами и добавить соль и перец.

3. Когда вы готовы готовить рыбу, разогреть гриль до максимальной температуры, протереть рыбу бумажными кухонными полотенцами, чтобы они высохли как можно лучше. Затем намазать их томатной пастой.

4. Порезать моццареллу на маленькие кусочки и посыпать рыбу. Слить анчоусы и протереть кухонным полотенцем, и порезать каждую рыбку вдоль пополам. Сделать крестообразный рисунок из анчоусов и вдавить в середину каждого квадрата половинки оливок.

5. С помощью лопатки переложить филе на смазанную маслом сковороду для грила и запечь под грилем в течение 12-15 мин до готовности рыбы, пока сыр не растает. Подавать с хрустящим хлебом чьябатта и зеленым салатом с кисленькой заправкой.

> Как жарить или запекать рыбу
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Илья

    Рыбу - 12-15 минут! Успехов Вам и удач. Детям не давать!!!! Кормите детей правильно! Пицца значит - пицца 1 раз в месяц. Рыба (разная) - 5-10раз в месяц! И будет Вам счастье!

    добавлено 11.02.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Думаю, отличный рецепт. Идеально для тех, кто на безуглеводной диете, а пиццы хочется.Сушеные помидоры - это сушеные помидоры, в Италии и Испании никто им не удивляется. Продаются либо просто сушеные половинки, либо консервированные в масле.

    добавлено 21.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    СУШЁНЫЕ помидоры-это как?

    добавлено 28.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Гениальная идея, очень понравилось. Я приготовила ее с немного другой начинкой. Когда нагрянули гости, быстро намазала рыбу томатным соусом, покидала сверху порезанный лук, сладкие перцы, оливки, густо посыпала сыром и запекла. Изумительно вкусно.

    добавлено 29.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Это просто супер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 42 минуты назад
    alt
    ItaySuile

    היי מה שלומך אני מעוניין להציע לך לקוחות חדשים לעסק אנחנו מפתחים יעודיים סייב... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 49 минут назад
    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 8 минут назад