Авторизация

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ТРЕМЯ ГОРЧИЦАМИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
900 г молодого картофеля
1 1/2 ст л зернистой горчицы
2 ст л американской горчицы
1 ст л острой горчицы
2 ст л крем фреш
50 г сливочного масла
3-4 ст л сливок
соль и черный молотый перец

Как готовить

Прекрасный гарнир к окороку, густым мясным гуляшам или пряному мясу.

1. Очистить картофель и порезать его на равные кусочки. Положить картофель в пароварку, затем влить кипяток из чайника в кастрюлю. Поставить пароварку на кастрюлю, посолить и варить 20-25 мин до полной мягкости; если картофель недоварен, пюре будет с комками.

2. Пока варится картофель, взбить смешать крем фреш с тремя горчицами в маленькой миске. Когда картофель готов, слить его и вернуть в горячую кастрюлю, накрыть полотенцем на 4 мин, чтобы оно впитало пар, и затем добавить в картофель горчицу, масло и черный перец. На медленной скорости разломать картофель миксером, затем увеличить скорость и взбить в нежное пышное пюре, добавив, молоко и сливки. Приправить по вкусу.

> Как делать пюре
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Понравилось. Делала с 2-мя горчицами. Важно не переложить зернистой горчицы, иначе будет кисловато.

    добавлено 5.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 28 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 38 минут назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 4 часа 49 минут назад