Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: пюре

ПРОСТО ВКУСНОЕ МЯСО   Описание:   вторые блюда Источник: Рецепты посетителей Время приготовления: 10 мин Ингредиенты: 450-500 г телячьей вырезки 5 ст. ложек масла (для жарки) 1/4 чашки мелко-нарезанного лука-шалот 1/2 чашки белого сухого вина 1 чашка жирных сливок цедра с одного лимона черный молотый перец, соль - по вкусу   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Телятину нарезать на порционные куски,отбить и обжарить с обеих сторон (по паре минут каждую сторону), на сильном огне. Убрать со сковороды в тарелку. Убавить огонь и там же, где жарилась телятина, обжарить мелко-нарезанный лук-шаллот- примерно минуту.Влить белое вино и довести до кипения. Как только вино наполовину испарится , добавить сливки, и тушить еще минуты 2. Вернуть в сковороду телятину и засыпать лимонную цедру. Протушить все вместе на слабом огне, при закрытой крышке, еще пару минут. Перед подачей обильно посыпать свежей петрушкой. Великолепно сочетается с жареным картофелем.
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Мария С. Добавлено: 28-06-2007 19.54 Оценка:     Комментарии:   Я готовила немного по-другому, но получилось просто великолепно! Все требовали добавки. :) Я вместо лука положила чеснок, и цедру не добавляла за неимением. Кроме того, телятина в соусе тушилась минут 15. То, что получилось в итоге подавала с вареным рисом "жасмин" и поливала его соусом от мяса. Вкусно нереально!   Добавлено: 07-09-2007 18.46 Оценка:     Комментарии:   абсолютно не понравилось это блюдо, сильно отдает вином и это все при том, что я кроме белого вина и не пью больше ничего. Наверное без вина это было бы лучше. Но это на мой вкус, может кому-то и подойдт, но все же вина можно и меньше     Добавил[a]:   Мартин Добавлено: 16-07-2008 07.54 Оценка:     Комментарии:   Готовил на Новый год для своей кампашки. Все были в восторге. Мясо не отбивал, а мариновал с чесноком, оливковым маслом и лимоном. Ни запаха ни вкуса вина не было.     Добавил[a]:   Мартин Добавлено: 16-07-2008 07.55 Оценка:     Комментарии:   Готовил на Новый год для своей кампашки. Все были в восторге. Мясо не отбивал, а мариновал с чесноком, оливковым маслом и лимоном. Ни запаха ни вкуса вина не было.
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.