Авторизация

КУРИЦА ПО-БУРГУНДСКИ

КУРИЦА ПО-БУРГУНДСКИ

вторые блюда

Раздел: французская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 курица, 3-4 луковицы, 2 ст красного вина, 100-200 гр твердого сыра, 1-2 дольки чеснока, 200-300 гр шампиньонов, приправы

Как готовить

1 курицу разделать на куски. Посолить, поперчить, обжарить на масле. Выложить. На этой же сковороде обжарить 3-4 луковицы, нарезанных полукольцами. Положить курицу в лук, залить 2 стаканами тяжелого красного вина (пишу,как было в источнике) и поставить на распылитель огня (рассекатель), накрыв крышкой. Как только вино начнет закипать, туда же добавить 100-200 г тертого твердого сыра, дать расплавиться, добавить 1-2 дольки давленного чеснока (больше не стоит - отобьет весь аромат). Тушить минут 20. Добавить 200-300 г порезанных шампиньонов, можно консервированных. Тушить еще 10 мин. Подавать с французским видом! :)))))

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Capsicum annuum

    На второй день и правда вкуснее, чем на первый. Тушить лучше меньше 20-ти минут, у меня курица перетушилась, стала распадаться на куски.

    добавлено 16.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Думаю, имели в виду рассекатель.

    добавлено 22.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    что такое распылитель огня?

    добавлено 22.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КРОК

    Сделал первый раз. Мне понравилось. Как-нибудь еще раз сделаю.Если вдруг кто не знает: тяжелое вино - это вино крепостью около 18%. Хотя с "легким" тоже вкусно :)

    добавлено 24.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    действительно самый лучший вкус на второй день... и может отказаться от сыра?

    добавлено 22.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Получилась очень вкусно, особенно белое мясо. Я думаю лучше брать не курицу челиком, а филе, обычно оно получается суховато, а в этом рецепте просто замечательно, просто тает во рту. Спасибо!

    добавлено 9.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкус у блюда очень нежный, особенно на 2 или 3 днь,т.к.мясо настаивается в вине. Спасибо. Мужу очень понравилось.

    добавлено 11.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 44 минуты назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 51 минута назад
    alt
    Колечка

    Настя-пидарастя... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 57 минут назад