Авторизация

КРАСНАЯ КАПУСТА, ТУШЕНАЯ С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 1 час 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
50 г сливочного масла
4 луковоцы-шалот, очищенные и мелко порезанные
12 ягод можжевельника, раздавленных
1 кг красной капусты, нашинкованной
250 мл клюквенного сока
3 ст л коричневого сахара
2 ст л красносмородинового желе

Как готовить

Капуста тушится очень медленно с тоннами искусительных ароматов - просто, но очень вкусно.

1. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить лук в течение 5 мин до мягкости. Добавить раздробленный можжевельник и готовить 1 мин.

2. Добавить капусту. Готовить 5 минут. Добавить клюквенный сок и сахар, перемешать. Добавить приправы.

3. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час, помешав несколько раз.

4. Добавить желе - оно придаст капусте блеск и фруктовый вкус. Приправить и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    bazilik

    Весьма специфично и неожиданно. На любителя.

    добавлено 4.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Мне очень понравилось! Капуста получилась чуть хрусткая, не разварилась в кашу, с очень приятным вкусом. Не уверена, придает ли его можжевельник - мне кажется, он не столь важен. По крайней мере, когда ягоды можжевельника попадались на зуб, было довольно неприятно. :) Но в остальном - первоклассный гарнир.

    добавлено 26.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 25 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 2 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 16 минут назад