Авторизация

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С НЬОККАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 палки сельдерея с зеленью
1 лук-порей, порезанный пополам
1 лавровый лист
соль и черный молотый перец
1/2 тыквы акорн (желудевой), порезанной на 4 дольки, семечки выбросить
50 г сливочного масла
50 г грецких орехов, порезанных
100 мл горячего куриного бульона
500 г покупных свежих ньокк (см рецепт для домашних ньокк ниже)
100 г раскрошенного чеширского сыра или тертого сыра чеддер
10 г свежей петрушки, порезанной

Как готовить

Благодаря запеканию появляется сладкий ореховый аромат тыквы, она становится нежной, насыщенного теплого цвета.

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Положить в форму для запекания сельдерей, лук-порей, лавровый листм приправть и положить сверху тыкву и кусочки масла. Запекать 45 мин, поливая выделяющимся соком 3-4 раза.

3. Тем временем, слегка поджарить грецкие орехи в сковороде без масла и отложить. Когда тыква готова, достать из формы сельдерей, лук-порей и лавровый лист и выбросить. Добавить горячий бульон и перемешать, соскребая кусочки со дна формы.

4. Тем временем отварить ньокки по инструкциям на упаковке, слить. Добавить в кастрюлю к тыкве, посыпать грецкими орехами, аккуратно перемешать и посыпать сыром и петрушкой.

На заметку

С зимних тыкв не нужно очищать кожуру. После запекания она становится мягкой и ее можно есть вместе с нежной мякотью.

> Энциклопедия тыкв
> Картофельные ньокки
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 45 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 3 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 4 часа 13 минут назад